Rezept für Auberginen überbacken von Pfannen Harecker

Ein Auflauf mit Auberginen in fein gewürzter Sahnesoße, Oliven und überbacken mit Fetakäse

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Vorbereitung 15

Zubereitung 40

Gesamtzeit 55

Niveau Auflauf, Backofengericht, Hauptgericht

Aufwand Deutsch, Griechenland, Italian, Mediterran

Portionen4 Personen

Calories450 kcal

Kochutensilien

Messer

Schneidebrett

kleiner Topf

Auflaufform

Silikon Kochlöffel

Den Backofen auf 200°C vorheizen.
Die Auberginen waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Oliven in feine Scheiben schneiden.
Den Beutel Paprika/Rahmschnitzel-Gewürzmischung nach Anleitung zubereiten, zusätzlich Sahne zugeben und aufkochen lassen.
Die fein geschnittenen Auberginen mit 2 EL Olivenöl in eine Auflaufform geben und die Soße darauf verteilen . Den Schafskäse zerbröckeln und darüber verteilen. Zuletzt die Olivenscheiben darüber verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200° 30-40 Minuten backen. Mit Petersilie anrichten und servieren.
Guten Appetit

Calories: 450kcal

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