Getrocknete Tomaten aus dem Ofen sind ein echter Gaumenschmaus und können als vielseitige Zutat in zahlreichen Gerichten verwendet werden. Warum also nicht die volle Kontrolle über den Geschmack und die Qualität haben, indem man sie selber macht? Mit ein paar Gewürzen und etwas Knoblauch kannst du den getrockneten Tomaten aus dem Ofen eine leckere Marinade hinzufügen und ihnen einen extra Kick an Aroma verleihen. Tauche ein in die Welt der hausgemachten getrockneten Tomaten und entdecke, wie einfach und köstlich sie zubereitet werden können.
Welche Gewürze passen zu getrocknete Tomaten aus dem Ofen?
Die Wahl der richtigen Marinade und Gewürze kann den Geschmack deiner getrockneten Tomaten aus dem Ofen maßgeblich beeinflussen. Du kannst deine Tomaten vor dem Trocknen in einer Mischung aus Olivenöl, Knoblauch, Kräutern wie Basilikum oder Oregano und sogar einer Prise Chili oder Paprika marinieren. Diese Kombination verleiht den getrockneten Tomaten ein unglaubliches Aroma und macht sie zu einer wahren Geschmacksexplosion. Lass deiner Kreativität freien Lauf und experimentiere mit verschiedenen Gewürzen, um deinen eigenen einzigartigen Geschmack zu kreieren.
Die Zubereitung von getrockneten Tomaten aus dem Ofen ist überraschend einfach. Du schneidest die Tomaten in Hälften, legst sie dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Anschließend beträufelst du die Tomaten mit der gewünschten Marinade und den Gewürzen deiner Wahl. Der Ofen erledigt den Rest der Arbeit und trocknet die Tomaten langsam bei niedriger Temperatur, wodurch sie ihr charakteristisches intensives Aroma entwickeln.
Getrocknete Tomaten aus dem Ofen
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Indem du deine eigenen getrockneten Tomaten herstellst, hast du die Möglichkeit, die Qualität der Tomaten zu kontrollieren und genau zu wissen, welche Zutaten verwendet wurden. Du kannst frische, reife Tomaten wählen und sicherstellen, dass keine Konservierungsstoffe oder zusätzlicher Zucker enthalten sind. Darüber hinaus ermöglicht dir das Selbermachen, den Geschmack nach deinen Vorlieben anzupassen und die Aromen durch die Zugabe von Gewürzen und Knoblauch zu intensivieren.
Zutaten
- 1 kg gut reife Kirschtomaten
- 2 Knoblauchzehen gepresst
- 3 – 4 EL Olivenöl
- 1 Prise Meersalz
- 4 EL getrocknete Kräuter nach Wahl
Anleitungen
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Die Tomaten in Hälften schneiden und mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech verteilen.
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Kräuter mit dem Olivenöl, Knoblauch und Meersalz vermengen und über die Tomatenhälften träufeln.
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Die Tomaten für 6 Stunden bei 90 Grad Umluft im Ofen trockenen lassen. Es empfiehlt sich einen Kochlöffel in die Ofentüre zu klemmen, damit damit die Feuchtigkeit besser entweichen kann.
Rezept-Anmerkungen
Die getrockneten Tomaten lassen sich in Olivenöl oder einem neutralen Sonnenblumenöl einlegen. So bleiben sie länger haltbar und können bei Bedarf einzeln entnommen werden.
Welche Produkte empfehlen wir für die Zubereitung?
Für die Zubereitung empfehlen wir eine Dauerbackfolie für den Ofen oder ein Guss Backblech mit Antihaftbeschichtung sowie unsere praktischen Küchenhelfer aus Silikon aus unserem Pfannen Shop.
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