Stell dir vor, du sitzt in einem traditionellen türkischen Lokal, umgeben von den verlockenden Aromen der türkischen Küche. Vor dir steht ein Teller mit einer köstlichen Pide vegetarisch, die die charakteristischen Aromen der türkischen Küche perfekt einfängt. Die Kombination von Aubergine, Paprika und Peperoni, verfeinert mit Kräutern wie Petersilie und Koriander, ergibt eine unwiderstehliche Mischung aus Geschmack und Frische. Die Tomatensauce, die leicht mit Knoblauch gewürzt ist, verleiht der Pide eine angenehme Schärfe, die typisch für die türkische Küche ist.
Die türkische Pide, eine Art Fladenbrot, ist in der türkischen Küche allgegenwärtig und beliebt. Diese Pide vegetarisch Variante ist eine Hommage an die Vielfalt der Aromen, die diese Küche zu bieten hat. Die Kombination von Aubergine, Paprika und Peperoni fängt die Fülle der mediterranen Gemüsesorten ein, die in vielen türkischen Gerichten eine Hauptrolle spielen.
Das Guss Backblech aus unserem Pfannen Shop mit einer Antihaftbeschichtung ersetzt einen klassischen Pizzastein.
Die frischen Kräuter wie Petersilie und Koriander sind in der türkischen Küche unverzichtbar. Sie bringen eine erfrischende Note in die Pide und ergänzen die intensiven Aromen des Gemüses perfekt. Die türkische Küche ist bekannt für ihre Verwendung von frischen Kräutern, die den Gerichten eine einzigartige Frische und Lebendigkeit verleihen.
Die Tomatensauce mit einem Hauch von Knoblauch ist eine unverkennbare Zutat in der türkischen Küche. Sie verleiht der Pide eine würzige Komponente und eine subtile Schärfe, die das Geschmackserlebnis auf eine authentische Weise bereichert.
Für die Liebhaber von cremigen Genüssen bietet sich Feta Käse als Topping an. Dieser Käse, der in der türkischen Küche häufig verwendet wird, verleiht der Pide eine reiche Textur und einen herzhaften Geschmack.
Joghurt statt Feta für Pide vegetarisch?
Wenn du eine leichtere Option bevorzugst, kannst du auch Joghurt verwenden, eine weitere Zutat, die in der türkischen Küche oft zum Einsatz kommt. Der Joghurt bringt eine sanfte Säure und eine angenehme Frische mit sich, die die Aromen ausgleicht.
Die türkische Pide ist ein Paradebeispiel für die Aromenvielfalt und die raffinierte Kombination von Zutaten, die die türkische Küche auszeichnen. Diese vegetarische Version ist eine Hommage an die kulinarische Kunst der Türkei, die durch die Kombination von traditionellen Elementen und kreativen Nuancen entsteht.
Die türkische Pide mit ihrer Kombination von Aubergine, Paprika, Peperoni und aromatischen Kräutern ein authentisches türkisches Geschmackserlebnis. Die Vielfalt der Aromen, die Frische der Zutaten und die charakteristische Schärfe machen diese Pide zu einem unverwechselbaren kulinarischen Genuss. Tauche ein in die Welt der türkischen Küche und erlebe die Aromen einer reichen kulinarischen Tradition!
Pide vegetarisch
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten
- 600 g Weizenmehl
- 300 ml Milch
- 20 g Hefe frisch
- 50 g Joghurt
- 70 ml Olivenöl
- 8 g Zucker
- 12 g Salz
- 10 Scheiben Aubergine
- 1 Spitzpaprika in Ringe geschnitten
- 4 Tomaten mittelgroß
- 1 Schalotte in Würfeln
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Peperoni grün oder rot in Scheiben
- 3 Zweige Petersilie
- 3 Zweige Koriander
- 3 EL Feta zerbröselt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
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Alle Zutaten zu einer homogenen Teig verrühren und zugedeckt gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. Bachofen auf 225 Grad Umluft vorheizen.
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Auberginen kurz in Olivenöl anbraten. Schalotte, Knoblauch in in Olivenöl kurz in einer Pfanne anbraten. Tomaten in kleinen Stückchen hinzu geben und mit etwas Wasser ablöschen und bei mittlerer Hitze reduzieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gehackten Petersilie und Koriander hinzu geben.
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Teig auf einer bemehlten Dauerbackmatte ausrollen und in vier längliche Schiffchen formen. Vorbereitete Tomatensauce auf den Pide Schiffchen verteilen und mit dem Gemüse, Paprika und Peperoni sowie den Feta Käse belegen. Die fertigen Pide im Ofen für ca. 20 Minuten backen bis sie schön golbraun sind und der Teig durch ist.
Rezept-Anmerkungen
Anstelle von Feta Käse kann nach dem Backvorgang auch etwas Joghurt über die fertigen Pide gegeben werden.
Pide mit Hackfleisch
Ein Pide kann natürlich auch mit Hackfleisch und Feta belegt werden. Hierzu etwas Hackfleisch mit Schalotte scharf anbraten fein gehackten Knoblauch hinzugeben, etwas Tomatenmark und Paprikapaste mit hinzufügen und gut reduzieren lassen. Die Hackfleischmasse darf für den Pide Belag nicht zu flüssig sein damit der Boden beim Backen nicht durchweicht. Den Hackfleischbelag mit Salz, Pfeffer und etwas Chilipulver abschmecken, auf die vorgefertigten Pide Schiffchen verteilen und Feta Brösel darüber geben. Wer auf Feta verzichten möchte, kann nach dem Backen ein bisschen Joghurt über die Pide geben.
Welche Produkte haben wir für die Zubereitung verwendet?
Für die Zubereitung empfehlen wir einen Pfanne mit mittlerer Größe aus unserem Pfannen Shop mit Antihaftbeschichtung. Des weiteren unsere praktischen Küchenhelfer die in keiner Küche fehlen dürfen. Das Guss Backblech ersetzt einen Pizzastein für den Ofen!
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