Genussvoll Leicht: Dorade aus dem Ofen mit Petersilie und Kirschtomaten
Liebe Freunde der feinen Küche,
heute laden wir euch zu einem Genusserlebnis ein, das nicht nur delikat, sondern auch wunderbar unkompliziert ist: Dorade aus dem Ofen, verfeinert mit frischer Petersilie und saftigen Kirschtomaten. Lasst uns gemeinsam dieses köstliche Gericht entdecken, das den nussigen Geschmack der Dorade perfekt zur Geltung bringt und sie schön saftig hält.
Die Wahl der Dorade: Frisch und Geschmacksintensiv
Der Schlüssel zu einem gelungenen Gericht liegt in der Qualität der Zutaten. Wählt eine frische Dorade guter Qualität, um den nussigen und feinen Geschmack zu garantieren. Die Dorade ist nicht nur reich an Omega-3-Fettsäuren, sondern auch äußerst vielseitig in der Zubereitung.
Die Vorbereitung: Frische Zutaten für den perfekten Geschmack
Die Frische der Petersilie und die Süße der Kirschtomaten sind die perfekte Begleitung zur Dorade. Dies schafft eine harmonische Balance zwischen Kräutern und Fruchtigkeit, die die Dorade wunderbar ergänzt.
Die Kunst des Einwickelns: Aluminiumfolie als Geheimnis
Für die optimale Zubereitung wickeln wir die vorbereitete Dorade zusammen mit Petersilie und Kirschtomaten in Aluminiumfolie. Dieser einfache Schritt hat einen doppelten Effekt: Zum einen bleibt die Dorade schön saftig, da der Dampf im Inneren gehalten wird, und zum anderen werden die Aromen intensiviert.
Die Magie im Ofen: Dorade in ihrer Vollendung
Das Backblech wird zum Schauplatz der kulinarischen Magie. Die vorbereiteten Doradenpakete finden ihren Platz im vorgeheizten Ofen. Bei einer Temperatur von etwa 180 Grad Celsius entfalten sich die Aromen langsam, während die Dorade sanft gart. Ein Schuss Weißwein sorgt für zusätzliche Geschmackstiefe.
Das Guss-Backblech
Wir empfehlen dir ein Guss-Backblech aus unserem Pfannen Shop. Das Backblech hat die optimale Hitzeverteilung und geht mal ein bisschen Flüssigkeit daneben lässt es sich durch seine Beschichtung leicht reinigen.
Das Resultat: Saftige Dorade mit intensivem Geschmack
Nach einer kurzen Wartezeit ist es soweit – die Dorade aus dem Ofen wird enthüllt. Der zarte Fisch, durchzogen von den Aromen der Petersilie und Kirschtomaten, präsentiert sich in seiner ganzen Pracht. Jeder Bissen ist ein Fest für den Gaumen.
Der Soßenlöffel
Mit unserem Soßenlöffel lässt sich der entstandene Sud leicht aus der Aluminiumfolie nehmen um diesen über die Doradenfilets mit den Kirschtomaten zu verteilen.
Dorade aus dem Ofen – Leicht, Frisch, Köstlich
Dorade aus dem Ofen mit Petersilie und Kirschtomaten ist nicht nur eine kulinarische Offenbarung, sondern auch eine leichte und gesunde Option. Die schonende Zubereitung bewahrt nicht nur die Nährstoffe, sondern betont auch den natürlichen Geschmack der Dorade. Ein Gericht, das Genuss und Leichtigkeit perfekt vereint.
Guten Appetit!
Dorade aus dem Ofen
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Dorade aus dem Ofen ein schnelles und einfaches Rezept bei dem die Dorade schön saftig bleibt.
Zutaten
- 2 Doraden küchenfertig
- 10 Kirschtomaten halbiert
- 1 Bund Petersilie
- 50 ml Weißwein trocken
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Salz & Pfeffer
Anleitungen
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Die Dorade von innen und außen salzen und pfeffern. In das Innere der Dorade etwas Petersilie im ganzen geben. Auf zwei Lagen Aluminiumfolie die Kirschtomaten und den restlichen Petersilie verteilen und die Dorade darauf setzen. Etwas Weißwein und Olivenöl über die Dorade geben und den Fisch gut mit Aluminiumfolie zu einem fest verschlossenen Päckchen formen damit keine Flüssigkeit austreten kann. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen und die Doradenpäckchen auf einem Backblech auf mittlerer Schiene für ca. 40 – 45 Minuten garen. Die fertige Dorade filetieren etwas von dem Sud und den Kirschtomaten darüber geben und heiß servieren.
Rezept-Anmerkungen
Je nach Größe der Dorade kann die Garzeit etwas variieren. Die Dorade ist dann gar, wenn sich die Seitenflossen oder Rückflosse leicht abziehen lässt. Als Beilage passt ein gemischter Salat aber auch Salz- oder Bratkartoffeln.
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