Keine Zeit um lange zu kochen? Und auch schon wieder zu viele Kilo’s auf der Waage? Dann braucht es ein Gericht, das leicht, kalorienarm und dazu auch noch schnell zubereitet ist. So wie das Pfannengemüse mit Pak Choi.
Schnelle Zubereitung:
In unserer hektischen Welt, in der Zeit oft knapp ist, bietet dieses Gericht die perfekte Lösung für eine gesunde und dennoch unkomplizierte Mahlzeit.
In diesem Gericht vereinen sich eine Vielzahl von frischen Gemüsesorten wie Karotten, Zwiebeln, Lauchzwiebeln, Zuckerschoten und Spitzpaprika mit dem milden und dennoch charakteristischen Geschmack des Pak Choi. Diese bunte Mischung bietet nicht nur eine Vielfalt an Aromen, sondern auch eine breite Palette an Nährstoffen, darunter Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe.
Die Zubereitung ist denkbar einfach. Das Gemüse wird in einer Pfanne oder einem Wok kurz angebraten und mit einer köstlichen Teriyaki-Sauce und Sesamsamen gewürzt. Die Teriyaki-Sauce gibt dem Gericht einen süß-salzigen Geschmack, während die Sesamsamen eine knusprige Textur und ein nussiges Aroma hinzufügen.
Diese Einfachheit bedeutet nicht nur weniger Stress in der Küche, sondern auch mehr Zeit für andere wichtige Dinge im Leben. Statt Stunden in der Küche zu verbringen, kannst du in kurzer Zeit eine gesunde Mahlzeit zubereiten und dich dann anderen Aktivitäten widmen. Sei es Arbeit, Familie oder Entspannung.
Welche Kochutensilien für die Zubereitung?
Aus dem Pfannen Harecker Shop kannst du gleich zwischen 2 verschiedenen Kochgeräten wählen. Entweder der leichte Wok oder die flache Guss-Pfanne, die sich ebenfalls für das schnelle Anbraten von asiatischen Gerichten perfekt eignet.
Mit unserem leichten Wok hast du immer die richtige Pfanne zur Hand, wenn es um die schnelle Zubereitung asiatischer Gerichte geht. Gerne darfst du den Wok in den Backofen stellen, denn dieser ist bis 240° backofenfest.
Die flache Guss-Pfanne wird – wie alle unsere Pfannen – einzeln von Hand gegossen und in Deutschland hergestellt. Sie überzeugt mit einem unverziehbaren, 9 mm starken Thermoboden und ist backofenfest bis 240°. Sie verfügt über eine Titan II Hartgrund-Versiegelung, die Langlebigkeit und mühelose Reinigung gewährleistet. Vielseitig einsetzbar, ist sie für Ceran-, Gas- und Elektroherde geeignet und auch für Induktion.
Der gesundheitliche Aspekt:
Darüber hinaus unterstützt das Pfannengemüse mit Pak Choi eine gesunde Ernährung, die essentiell ist, um ein ausgewogenes Gewicht zu halten und das Wohlbefinden zu fördern. Reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen liefert dieses Gericht eine Fülle von Nährstoffen, die für eine optimale Gesundheit unerlässlich sind. Der Pak Choi selbst ist reich an Vitamin C, K und A sowie an wichtigen Mineralstoffen wie Kalzium und Eisen. Die anderen Gemüsesorten liefern noch zusätzliche Nährstoffe und Antioxidantien.
Durch die Verwendung von frischen Zutaten und die sparsame Verwendung von Öl bleibt das Gericht leicht und kalorienarm, ohne dabei an Geschmack oder Sättigung zu verlieren. So kannst du dich ohne schlechtes Gewissen an einer köstlichen Mahlzeit erfreuen, die sowohl deinen Gaumen als auch deinen Körper glücklich macht.
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Pfannengemüse mit Pak Choi – leicht und schnell zubereitet
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Arbeitszeit
Ein köstliches Pfannengemüse aus zartem Pak Choi, knackigen Karotten, saftigen Spitzpaprika und zarten Zuckerschoten, harmonisch abgerundet mit einer aromatischen Teriyaki-Sauce, bietet eine geschmackvolle, leichte Mahlzeit, die im Handumdrehen zubereitet ist.
Zutaten
- 1 große Zwiebel
- 2 Lauchzwiebeln
- 300 g Pak Choi
- 2 große Karotten
- 1 Spitzpaprika
- 100 g Zuckerschoten
- 3 EL Teriyakisauce
- etwas brauner Zucker
- 1/2 TL Asia-Gewürzmischung (z.B.: Fünf-Gewürz-Pulver)
- 1 EL Sesam, weiß
- etwas Olivenöl, neutral
Anleitungen
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Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Die Lauchzwiebeln schälen und in ca. 2 cm lange Stücke schneiden. Die Karotten schälen und in ca. 5 cm lange, dünne Stifte schneiden. Den Spitzpaprika ebenfalls in ca. 5 cm lange, dünne Stifte schneiden. Die Zuckerschoten schräg geschnitten halbieren.
Etwas neutrales Öl in einem Wok oder einer Guss-Pfanne erhitzen, die Zwiebeln, Karotten und die Spitzpaprika sowie etwas braunen Zucker zugeben und karamellisieren lassen (ca. 5 Minuten). Immer wieder umrühren.
Den Pak Choi waschen, welke Blätter entfernen. Die Stiele in 2 cm dicke Scheiben schneiden und in den Wok oder die Guss-Pfanne zum Gemüse geben. Nun auch die Zuckerschoten dazugeben. Scharf anbraten, nach einer Minute die Asia-Gewürzmischung und die Teriyaksauce zugeben.
Ca. 5-8 Minuten köcheln lassen (je nachdem wie knackig man das Gemüse haben möchte). Dann die ebenfalls in Streifen geschnittenen Blätter des Pak Choi hinzufügen. Kurz mit köcheln lassen und die Sesamsamen zugeben und unterrühren und dann direkt auf Teller servieren.
Rezept-Anmerkungen
Das leichte Pfannengemüse schmeckt sowohl zu Fleisch oder Fisch, als auch einfach nur mit Reis, asiatischen Nudeln oder wie in unserem Rezept nur mit Naan-Brot.
Das Pfannen Harecker Team wünscht einen guten Appetit!
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