Der Harecker Wok
Der Harecker Wok ist mit seinen 32 cm Durchmesser kein Zwerg auf dem Herd. Doch seine spezielle Konstruktion macht Ihn so unglaublich praktisch.
Mit einem Bodendurchmesser von gerade einmal 14 cm passt er auf die kleinste Herdplatte und ist durch seinen planen Boden für jedes Ceranfeld oder Elektroplatte geeignet.
Allerdings erfordert das Kochen mit einem Wok die volle Aufmerksamkeit, denn er ist keine Pfanne, die kleine Bratfläche wird extrem heiß, Temperaturen von bis zu 280 Grad ermöglichen Ihnen ein extrem scharfes anbraten. Die extrem heiße Bratfläche und die heiße Seitenwandung zum Nachgaren ergänzen sich perfekt.
Die richtige Handhabe
Extrem heiße Bratfläche und eine heiße Seitenwandung zum Nachgaren.
Durch die kleine Bratfläche ist es aber erforderlich größere Mengen portionsweise anzubraten. Wenn Sie z.B. Fleisch anbraten wollen dann ist es nicht förderlich wenn Sie z.B. 400 Gramm Hähnchenfleich komplett in den Wok geben.
Dieses wird so viel Energie entziehen das ein vernünftiges und gleichmässiges Braten nicht mehr möglich ist bzw. viel zu lange dauern würde.
Geben Sie daher das Fleisch in mehreren Portionen hinein, dass heißt braten Sie es portionsweise an.
Wer einmal richtig mit einem Wok gekocht hat wird den “Alleskönner” nie wieder hergeben wollen. Finden können sie ihren hier.
Sie können ihrem Wok auch mit Induktion einheizen, den passenden Artikel für ihren Induktionsherd finden Sie hier.
Ganz viel Spaß beim Ausprobieren,
und lassen Sie uns, wenn Sie wollen, in den Kommentaren unbedingt Wissen was ihre Lieblings Rezepte sind !
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