Ein Genuss für Low Carb Liebhaber
Die Low Carb Lachsrolle ist ein echter Genuss für alle, die sich kohlenhydratarm ernähren möchten, ohne auf Geschmack zu verzichten. Diese Rolle vereint den milden Geschmack von Kräuterfrischkäse mit der Frische von geräuchertem Lachs und der herzhaften Note von Spinat und Käse. Der zarte, saftige Teig, kombiniert mit der cremigen Füllung, sorgt für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das sowohl als Vorspeise als auch als Hauptgericht begeistert.
Die Kunst des Low Carb Kochens
Low Carb Kochen bedeutet nicht nur weniger Kohlenhydrate, sondern auch Kreativität und Genuss. Bei der Zubereitung der Lachsrolle verwenden wir gesunde Zutaten, die den Blutzuckerspiegel stabil halten und langanhaltende Sättigung bieten. Spinat ist reich an Vitaminen und Mineralstoffen, während Eier und Käse eine wertvolle Proteinquelle darstellen. Der Kräuterfrischkäse verleiht der Rolle eine frische und aromatische Note, die perfekt mit dem zarten Lachs harmoniert.
Der perfekte Lachs
Beim Kauf von geräuchertem Lachs solltest du auf Qualität achten. Wähle einen Wildlachs, wenn möglich, da dieser weniger Schadstoffe enthält und reich an Omega-3-Fettsäuren ist, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Achte darauf, dass der Lachs eine gleichmäßige Farbe hat und angenehm duftet. Frischer, qualitativ hochwertiger Lachs hebt den Geschmack deiner Lachsrolle auf ein neues Level.
Gesundheit und Genuss vereint
Gesunde Ernährung muss weder kompliziert noch langweilig sein. Die Low Carb Lachsrolle zeigt, wie einfach und lecker es sein kann, sich gesund zu ernähren. Die Kombination aus hochwertigen Proteinen, gesunden Fetten und frischen Zutaten macht diese Rolle nicht nur schmackhaft, sondern auch nahrhaft. Genieße dieses Gericht mit gutem Gewissen und lasse dich von der Vielfalt der Aromen überraschen.
Was brauchst du für die Zubereitung?
Das Backblech von Pfannen Harecker ist ideal, weil du auf das Backpapier verzichten kannst. Dank der Antihaftbeschichtung bleibt der Teig nicht haften, und die Reinigung wird zum Kinderspiel.
Das Pfannen Harecker Backblech überzeugt durch beste Qualität und ist zu 100 % Made in Germany. Es ist backofenfest bis 240° und verfügt über eine Titan II Hartgrund-Versiegelung. Dadurch wird die Verwendung von Backpapier überflüssig, was die Handhabung erheblich erleichtert.
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Low Carb Lachsrolle
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Ruhezeit
Arbeitszeit
Die Low Carb Lachsrolle vereint Eier, Spinat, geriebenen Käse, Kräuterfrischkäse und geräucherten Lachs zu einem gesunden, kohlenhydratarmen Genuss. Ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht.
Zutaten
- 4 Eier (Größe M)
- 125 g Baby-Blatt-Spinat, frisch
- 100 g Käse, gerieben
- 250 g Kräuterfrischkäse
- 300 g Lachs, geräuchert
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
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Baby-Blatt-Spinat kurz im heißem Wasser (mit einer Prise Salz) blanchieren, abkühlen lassen und klein scheiden.
Eier in eine Schüssel geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen, dann den Spinat und den geriebenen Käse untermischen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Auf ein mit Packpapier ausgelegtes Blech streichen (mit dem Harecker Backblech kannst du auf das Packpapier verzichten) und bei 200°C Ober-/Unterhitze (180°C Umluft) ca. 10 Minuten backen.
Teig auskühlen lassen und mit Kräuterfrischkäse bestreichen. Den geräucherten Lachs darauf verteilen, vorsichtig zusammenrollen, in Frischhaltefolie wickeln und über Nacht (mind. 8 Std.) im Kühlschrank durchziehen lassen.
In 2 cm dicke Scheiben schneiden und auf einem Teller anrichten.
Rezept-Anmerkungen
Tipp: Wenn frischer Baby-Blatt-Spinat nicht verfügbar ist, kannst du auch tiefgekühlten Spinat verwenden.
Das Team von Pfannen Harecker wünscht einen guten Appetit!
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