Ein Klassiker aus Frankreich: Quiche Lorraine
Einfache Zubereitung mit Fertig-Teig
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen und unkomplizierten Gericht bist, dann ist die Quiche Lorraine genau das Richtige für dich. Besonders praktisch ist dabei die Verwendung von Fertig-Teig, da dieser dir eine Menge Zeit spart und dir das Leben erleichtert. Lege den Teig einfach in die Quicheform, steche ihn leicht ein und backe ihn kurz vor. Auf diese Weise bist du im Handumdrehen auf dem besten Weg zu einer köstlichen Quiche. Außerdem vermeidest du so viel Aufwand und kannst dich auf die Zubereitung der Füllung konzentrieren.
Schnell und Einfach – Ideal für jeden Tag
Dank des praktischen Fertig-Teigs gelingt dir die Quiche Lorraine im Nu. Die Zubereitung ist unkompliziert und erfordert keine besonderen Kochkünste. Während der Teig vorbackt, kannst du ganz entspannt die leckere Füllung vorbereiten. Das Ergebnis ist ein wunderbar cremiges Gericht, das sowohl als Hauptmahlzeit als auch als herzhaftes Abendessen perfekt geeignet ist. Mit nur wenigen Schritten erhältst du ein Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch überzeugt und damit ideal für den Alltag geeignet ist.
Geschmack der Extraklasse
Die Quiche Lorraine besticht durch ihren reichhaltigen und würzigen Geschmack. Die harmonische Kombination aus Speck, Lauch und geschmolzenem Emmentaler macht sie zu einem echten Geschmackserlebnis. Während die cremige Füllung zusammen mit dem knusprigen Teig ein perfektes Zusammenspiel bietet, wirst du garantiert von ihrem köstlichen Aroma begeistert sein. Dieses Geschmackserlebnis ist nicht nur ein Genuss, sondern auch ein Highlight auf jedem Tisch.
Quiche Lorraine frisch aus dem Ofen.
Historie und Besonderheiten
Die Quiche Lorraine hat ihren Ursprung in der Region Lothringen in Frankreich und trägt ihren Namen von der Stadt Lorraine. Historisch betrachtet war sie einst ein einfacher Bauernkuchen, der aus einer Mischung von Eiern, Sahne und Speck bestand. Heute ist die Quiche Lorraine weltweit bekannt und geschätzt. Ihre besondere Mischung aus Tradition und Geschmack macht sie zu einem internationalen Klassiker, der in vielen Variationen zubereitet wird und stets begeistert.
Fazit
Ob für ein gemütliches Abendessen, ein festliches Buffet oder einfach zwischendurch – die Quiche Lorraine bietet eine unkomplizierte, aber geschmacklich raffinierte Lösung. Probiere sie aus und lasse dich von ihrem französischen Flair verzaubern, während du gleichzeitig Zeit und Aufwand sparst!
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Quiche Lorraine
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Arbeitszeit
Die Quiche Lorraine ist ein französischer Klassiker, der sich durch einfache Zubereitung und köstlichen Geschmack auszeichnet. Der Fertig-Teig spart Zeit und Aufwand, während eine Mischung aus Speck, Lauch und Emmentaler in einer Eier-Sahne-Masse für eine cremige Füllung sorgt. Im Ofen gebacken, ergibt sich ein knuspriges und geschmacklich harmonisches Gericht, ideal als Hauptmahlzeit oder herzhaftes Abendessen.
Zutaten
- 1 Quiche- & Tarte-Teig aus dem Kühlregal
- 4 Eier, Größe M
- 2 Stangen Lauch
- 200 g Sahne (min. 30 % Fettanteil)
- 150 g Emmentaler-Käse am Stück
- 100 g Bauchspeck
- 30 g Butter
- etwas Butter zum Einfetten der Form
- ½ TL Salz
- 1 Prise schwarzen Pfeffer
- 1 Msp. Muskatnuss, frisch gerieben
Anleitungen
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Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Quiche-Form mit ein wenig Butter einfetten und den Fertig-Teig gleichmäßig in die Form legen. Den Teig mit einer Gabel mehrmals einstechen und für ca. 10 vorbacken (auf der 2. Schiene von unten im Backofen). Obwohl es nicht immer auf der Verpackung von Fertig-Teigen steht, verbessert es die Konsistenz.
Den Lauch gründlich waschen und in feine Ringe schneiden. Den Bauchspeck in kleine Würfel schneiden und den Emmentaler grob reiben.
Etwas Butter in einer großen Pfanne erhitzen und den Speck zusammen mit dem Lauch für ca. 5 Minuten anbraten.
In einer großen Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und mit Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und einer Prise frisch geriebener Muskatnuss würzen. Nun den geriebenen Käse und die Lauch-Speck-Mischung hinzugeben und alles gut miteinander vermengen. Es ist in Ordnung, wenn die Lauch-Speck-Mischung noch warm ist.
Die Mischung gleichmäßig auf den vorgebackenen Teig in der Quiche-Form verteilen und im Ofen wieder auf der zweite Schiene von unten etwa 35 Minuten backen, bis der Guss fest geworden ist und die Quiche eine goldene Farbe angenommen hat.
Die noch warme Quiche Lorraine auf Teller mit etwas frischem Salat servieren.
Das Pfannen Harecker Team wünscht einen guten Appetit!
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