Gebratener Eierreis mit Hühnchen

Einfach aber geschmackvoll: Gebratener Eierreis mit Hühnchen

Gebratener Eierreis mit Hühnchen ist definitiv die perfekte Wahl für eine schnelle, aber dennoch köstliche Mahlzeit. In nur wenigen, einfachen Schritten verwandelst du alltägliche Zutaten in ein leckeres Gericht. Du bereitest zunächst den Basmati-Reis vor, brätst anschließend das Hühnchen an und kombinierst beides mit aromatischen Gewürzen sowie frischem Gemüse. Diese einfache Zubereitung macht es zu einem idealen Gericht für nahezu jede Gelegenheit, sei es ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen.

Asiatischer Geschmack

Dieses Gericht bringt dabei den authentischen Geschmack der asiatischen Küche direkt auf deinen Esstisch. Die harmonische Kombination aus Sojasauce, Ingwer und Knoblauch verleiht dem Eierreis eine wunderbare Tiefe und Würze. Die rote Chili sorgt zudem für eine angenehme Schärfe, die sich hervorragend mit den Erbsen und dem saftigen Hühnchen ergänzt. Außerdem rundet die Verwendung von Koriander als Garnitur das Aroma perfekt ab und verleiht dem Gericht eine zusätzliche, frische Note.

Historie des Gerichts

Gebratener Eierreis hat seine Wurzeln fest in der asiatischen Küche, wo er traditionell als eine kreative Möglichkeit diente, übrig gebliebenen Reis sinnvoll weiterzuverwenden. In vielen asiatischen Ländern, insbesondere in China, wird dieses Gericht häufig mit einer Vielzahl von unterschiedlichen Zutaten zubereitet, wodurch es eine ausgezeichnete Gelegenheit bietet, verschiedene Geschmäcker und Texturen harmonisch zu kombinieren.

Als ein einfaches, jedoch sehr vielseitiges Gericht wird gebratener Eierreis weltweit in unzähligen Varianten geschätzt und genossen. Dank seiner schnellen sowie unkomplizierten Zubereitung und dem intensiven Geschmack hat sich gebratener Eierreis mit Hühnchen längst als echter Klassiker etabliert.

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Gebratener Eierreis mit Hühnchen

Vorbereitungszeit

20 Min.

Zubereitungszeit

20 Min.

Arbeitszeit

40 Min.

Gebratener Eierreis mit Hühnchen ist ein einfaches, aromatisches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist. Mit Basmati-Reis, Hühnchen und einer Mischung aus Ingwer, Knoblauch und Sojasauce bringt es den authentischen Geschmack der asiatischen Küche auf den Tisch.

Gericht: Abendgericht, Asiatisches Gericht, Mittagsgericht, Reisgericht, Schnelles Gericht

Länder & Regionen: Asiatisch

Keyword: Asiatisch, Einfach in der Zubereitung, Herzhaft

Portionen: 2 Personen

Zutaten

• 125 g Basmati-Reis
• 250 g Hühnerbrustfilet
• 2 kleine Zwiebeln
• 1 Knoblauchzehe
• 15 g Ingwer
• ½ rote Chili
• 100 g TK-Erbsen
• 1 Handvoll Koriander-Zweige
• 1 Ei (Größe M)
• 2 EL Sojasauce
• 3 EL Pflanzenöl
• 1 EL Reisessig
• 1 kleine Prise Zucker

Anleitungen

Reis kochen:

1. Den Basmati-Reis in einem Sieb abspülen, bis das Wasser klar ist. In einem Topf 250 ml Wasser zum Kochen bringen, dann den Reis hinzufügen. Den Reis bei geringer Hitze etwa 10-12 Minuten köcheln lassen, bis das Wasser aufgenommen ist und der Reis weich ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Alternativ kann der Reis auch am Vortag gekocht und im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Hühnerbrustfilet vorbereiten:

1. Das Hühnerbrustfilet in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne 1 EL Pflanzenöl erhitzen und die Hühnerwürfel darin bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie durchgegart und goldbraun sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

Gemüse und Gewürze vorbereiten:

1. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Den Ingwer schälen und fein reiben. Die rote Chili entkernen und in dünne Ringe schneiden. Die Koriander-Zweige grob hacken.

Eierreis zubereiten:

1. In derselben Pfanne, in der das Huhn gebraten wurde, 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Die Zwiebeln darin glasig dünsten, dann Knoblauch, Ingwer und Chili hinzufügen und kurz anbraten. Die TK-Erbsen hinzufügen und etwa 3-4 Minuten mitbraten, bis sie durchwärmen. Den gekochten Reis hinzufügen und gut umrühren, damit er gleichmäßig erhitzt wird. Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen und in die Pfanne geben. Schnell umrühren, damit das Ei gleichmäßig verteilt und stockt. Die angebratenen Hühnerwürfel zurück in die Pfanne geben und gut mit dem Reis und den Erbsen vermischen.

Würzen:

1. Sojasauce, Reisessig und eine kleine Prise Zucker hinzufügen. Gut vermengen, sodass der Eierreis gleichmäßig gewürzt ist.

Servieren:

1. Den gebratenen Eierreis auf Teller verteilen und mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

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Das Team von Pfannen Harecker wünscht einen guten Appetit!

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