Zuckerschoten sind nicht nur knackig und süß, sondern auch blitzschnell zubereitet. Aus der Pfanne werden sie zur perfekten Beilage für viele Gerichte. Mit Speck, Zwiebeln und Knoblauch kombiniert, entfalten sie ein herrliches Aroma.
Einfach und geschmackvoll
Zuckerschoten aus der Pfanne sind einfach unschlagbar. Ihr milder Geschmack passt zu Fisch, Fleisch oder vegetarischen Gerichten. Der Speck verleiht eine herzhafte Note, während Zwiebeln und Knoblauch für Tiefe sorgen. Die schnelle Zubereitung macht sie ideal, wenn es mal fix gehen muss.
So bleiben die Zuckerschoten beim Anbraten knackig!
Das kurze Anbraten ist der Schlüssel. Zuckerschoten bleiben knackig, wenn sie nur wenige Minuten in der heißen flachen Pfanne geschwenkt werden. Mit Speck und Zwiebeln entfaltet sich ein feines Röstaroma, das perfekt zu den süßlichen Schoten passt. Knoblauch gibt den letzten aromatischen Kick.
Die richtige Pfanne
Wir empfehlen dir eine flache mittlere Pfanne aus unserem Pfannen Sortiment von Pfannen Harecker. Diese hat die perfekte Hitzeverteilung und so bleiben deine Zuckerschoten beim kurzen und scharfen anbraten garantiert knackig!
Ein Hauch von Sauce
Durch das Ablöschen mit Gemüsebrühe und Weißwein entsteht eine leichte, aromatische Sauce. Sie verbindet die Zutaten und hebt den Geschmack der Zuckerschoten hervor. Wenn du etwas Säure hinzufügen möchtest, probiere einen Spritzer Balsamico-Essig.
Warm oder lauwarm – so sind Zuckerschoten immer ein Genuss
Die Zuckerschoten schmecken warm als klassische Beilage oder lauwarm als Salat. Ein Schuss Balsamico hellt das Gericht auf und macht es zu einem perfekten Snack oder einer Vorspeise.
Immer frisch und knackig
Wähle für dieses Gericht frische Zuckerschoten. Sie sollten fest und leuchtend grün sein. Die Zubereitung ist einfach, und der Geschmack überzeugt. Mit nur wenigen Zutaten zauberst du eine Beilage, die vielseitig einsetzbar ist.
Schnell, einfach, köstlich als Beilage oder Zuckerschotensalat
Ob als Beilage oder Salat – Zuckerschoten aus der Pfanne sind immer eine gute Wahl. Die Kombination mit Speck und Zwiebeln macht sie besonders aromatisch. Ablöschen mit Gemüsebrühe und Weißwein verfeinert das Gericht zusätzlich. Probiere es aus, und genieße eine schnelle, frische Beilage!
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Schnelle Zuckerschoten aus der Pfanne
Ingredients
- 200 g Zuckerschoten
- 2 EL neutrales Öl
- 50 g Speckwürfel geräuchert
- 1/2 Knoblauchzehe fein gehackt
- 1/4 Zwiebel fein gehackt
- 1 Schuss Gemüsebrühe & Weißwein trocken
- 1 Prise Salz &/ Pfeffer zum abschmecken
Zubereitung
- Die Zuckerschoten putzen und beide Enden abschneiden. In einer flachen Pfanne das Öl erhitzen und darin die Zuckerschoten mit dem Speck leicht anbraten. Die Zwiebeln und den Knoblauch hinzugeben und leicht goldbraun mit anbraten. Das Gemüse mit einem Schuss Weißwein ablöschen und die kurz einkochen lassen. Etwas Gemüsebrühe hinzu geben und dünsten bis die Schoten den gewünschten Biss haben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und als Beilage servieren.
Notes
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