Big Mac Geschmack neu gedacht – Low Carb und köstlich
Lust auf einen Big Mac, aber ohne die Kohlenhydrate eines herkömmlichen Burgers? Mit der Low Carb Big Mac Rolle bekommst du all den Geschmack, den du liebst, aber in einer gesünderen Version. Der aromatische Teig bildet die perfekte Grundlage, um deine liebsten Burger-Zutaten auf kreative Weise zu genießen. Und das Beste: Du sparst dir die Brötchen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten!
Perfekte Kombination aus Komfort und Leichtigkeit
Das Rezept verbindet die vertrauten Aromen des klassischen Fast-Food-Burgers mit einem leichten, proteinreichen Ansatz. Der fluffige Teig aus Quark, Käse und Eiern ist angenehm sättigend und gleichzeitig einfach zu backen. Zusammen mit einer hausgemachten Big Mac Soße entsteht eine raffinierte Alternative, die nicht nur Low Carb Fans begeistert.
Ein Gericht für jeden Anlass
Die Low Carb Big Mac Rolle passt zu vielen Gelegenheiten. Egal, ob du ein schnelles Mittagessen für dich selbst zubereitest oder beim nächsten Treffen mit Freunden punkten möchtest – die Rolle sorgt für Begeisterung. Du kannst sie individuell anpassen, indem du die Füllung oder die Gewürze variierst. Das macht sie unglaublich vielseitig.
Variante 1: Mexikanische Füllung
Für eine würzigere Note kannst du die Füllung mit gegrilltem Hähnchen, Avocado und frischem Koriander anreichern. Würze mit Chilipulver, Paprikapulver und Kreuzkümmel. Ergänze mit einem Spritzer Limettensaft für das gewisse Extra. Diese Variante bringt einen Hauch von Mexiko auf den Teller!
Variante 2: Mediterrane Füllung
Tausche das Hackfleisch gegen gegrillte Auberginen oder Hähnchenbrust, und füge Feta-Käse, Tomaten und Oliven hinzu. Verfeinere mit Gewürzen wie Oregano, Basilikum und einem Hauch Knoblauch. Das sorgt für mediterranen Flair und passt perfekt zu einer leichten, frischen Füllung.
Variante 3: Vegetarische Füllung
Ersetze das Hackfleisch durch eine Mischung aus gebratenen Pilzen, Zucchini und Paprika. Füge Kichererbsen oder Tofu hinzu und würze mit Paprikapulver, Thymian und einem Hauch Chili für etwas Schärfe. Diese vegetarische Variante ist genauso lecker und sättigend.
Variante 4: Asiatische Füllung
Für einen exotischen Touch kannst du Lachs oder Shrimps verwenden und mit frischem Ingwer, Sojasoße und etwas Sesamöl würzen. Ergänze mit Frühlingszwiebeln, Karotten und Bohnenkeimlingen für eine asiatische Füllung, die Geschmacksexplosion garantiert.
So schaffst du extra Genuss
Du entscheidest, wie du das Gericht abrundest. Ob leicht erwärmt im Ofen, damit der Käse noch verführerischer schmilzt, oder frisch angerichtet mit knackigem Salat als Beilage – die Möglichkeiten sind grenzenlos. Auch in kleine Stücke geschnitten eignet sich die Rolle hervorragend als Snack oder Fingerfood.
Genießen ohne Kompromisse
Diese Rolle beweist, dass Geschmack und bewusste Ernährung Hand in Hand gehen können. Du kannst schlemmen, ohne schlechtes Gewissen. Besonders für Low Carb- oder Keto-Fans wird die Big Mac Rolle schnell zum Lieblingsgericht. Und selbst, wenn du dich nicht strikt an diese Ernährungsstile hältst, bringt dir dieses Rezept eine willkommene Abwechslung auf den Teller.
Probiere die Big Mac Rolle aus und entdecke, wie einfach es ist, sich ohne Verzicht gesund und köstlich zu ernähren.
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Low Carb Big Mac Rolle
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Arbeitszeit
Die Low Carb Big Mac Rolle ist eine köstliche Alternative zum klassischen Burger, perfekt für eine bewusste Ernährung. Ein fluffiger Teig aus Quark, Käse und Eiern ersetzt das Brötchen, während eine würzige Big Mac Soße und eine herzhafte Füllung aus Hackfleisch, Gemüse und Cheddar für den typischen Geschmack sorgen. Einfach zuzubereiten, sättigend und ideal für Low Carb- oder Keto-Fans – eine vielseitige und genussvolle Mahlzeit für jede Gelegenheit.
Zutaten
- 250 g Magerquark
- 100 g Käse, gerieben (z.B.: Gouda oder Emmentaler)
- 3 Eier
- 8 EL Mayonnaise – light
- 2 TL Senf
- 2 EL Gurkenwasser
- 2 TL Tomatenmark
- 1 Knoblauchzehe, gepresst
- Salz und Paprika Edelsüß nach Geschmack
- ⅓ Kopf Eisbergsalat, in feine Streifen geschnitten
- 250 g Rinderhackfleisch
- 4-5 Cocktailtomaten, in Scheiben geschnitten
- 2-3 Gewürzgurken, in Scheiben geschnitten
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 150 g Cheddar Käse, gerieben
Anleitungen
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Den Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Quark, Käse und Eier in einer Schüssel gut verrühren. Die Masse gleichmäßig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech streichen oder das Premium Guss Backblech von Pfannen Harecker ohne Backpapier verwenden. Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis der Boden goldgelb ist.
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Mayonnaise, Senf, Gurkenwasser, Tomatenmark und die gepresste Knoblauchzehe in einer Schüssel gut verrühren. Mit Salz und Paprika edelsüß abschmecken. Beiseitestellen.
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Hackfleisch und Zwiebel in einer Pfanne scharf anbraten, bis das Hackfleisch krümelig und durchgegart ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Eisbergsalat in feine Streifen schneiden. Cocktailtomaten und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Das gebratene Hackfleisch mit Eisbergsalat, Tomaten und Gurken vermischen.
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Den gebackenen Teigboden aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen. Die vorbereitete Big Mac Soße gleichmäßig auf den Teig streichen. Die Füllung mittig auf dem Teigboden verteilen. Geriebenen Cheddar darüberstreuen. Den Teig vorsichtig von einer Seite her einrollen und in Stücke schneiden.
Rezept-Anmerkungen
Tipp: Wenn du möchtest, kannst du die Big Mac Rolle nach dem Einrollen nochmal kurz in den Ofen geben. So schmilzt der Käse besonders schön und die Rolle wird noch aromatischer!
Das Pfannen Harecker Team wünscht einen guten Appetit!
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