Ein Genuss für alle Sinne: Schokotorte mit Früchten
Du liebst Schokolade und fruchtige Frische? Dann ist diese Schokotorte mit Früchten genau das Richtige für dich! Der saftige Schokoboden zergeht auf der Zunge, während ein glänzender Schokoladenüberzug für eine Extraportion Genuss sorgt. Doch das wahre Highlight sind die aromatischen Beeren, die der Torte eine perfekte Balance zwischen Süße und leichter Säure verleihen.
Schokolade in ihrer besten Form
Der Schokoladenüberzug macht diese Torte unwiderstehlich. Er umhüllt den luftigen Kuchen mit einer glänzenden, cremigen Schicht, die beim Anschneiden sanft zerfließt. Jeder Bissen schmeckt intensiv nach hochwertiger Zartbitterschokolade – ein Traum für alle Schokoladenliebhaber! Verwende am besten Schokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 60 %, denn sie bringt ein volles, kräftiges Aroma mit einer feinen Bitternote. Hochwertige Schokolade schmilzt sanft auf der Zunge und sorgt für eine edle, tiefschokoladige Note, die perfekt mit den fruchtigen Beeren harmoniert.
Fruchtiges Beeren-Topping – frisch oder aus der Tiefkühltruhe
Die Kombination aus Himbeeren, Sauerkirschen und Blaubeeren gibt der Schokotorte mit Früchten das gewisse Etwas. Durch leichtes Einkochen entfalten die Früchte ihr volles Aroma und verschmelzen mit der Schokolade zu einem harmonischen Geschmackserlebnis. In der Sommerzeit kannst du frische Beeren verwenden, während sich im Winter Tiefkühlfrüchte perfekt eignen. Sie bringen die gleiche Frische und sorgen dafür, dass du das ganze Jahr über diesen Genuss erleben kannst.
Perfekt für jeden Anlass
Ob Geburtstag, Feier oder einfach ein gemütlicher Nachmittag – diese Schokotorte mit Früchten beeindruckt immer. Sie sieht nicht nur fantastisch aus, sondern begeistert mit einer Mischung aus intensiver Schokolade und fruchtiger Leichtigkeit. Also schnapp dir ein Stück und genieße den perfekten Schokoladenmoment!
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Schokotorte mit Früchten
Zutaten
Für den Schokoboden:
- 200 g Zartbitterschokolade mit 60% Kakaoanteil
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 4 Eier (Bio-Qualität)
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
Für die Schokoglasur:
- 200 g Zartbitterschokolade mit 60% Kakaoanteil
- 100 ml Sahne
- 1 TL Butter (für den Glanz)
Für das Beeren-Topping:
- 150 g Himbeeren
- 150 g Sauerkirchen (entsteint)
- 150 g Blaubeeren
- 2 EL Zucker
- 1 TL Speisestärke
- 2 EL Wasser
Zubereitung
Schokoboden backen:
- Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Schokolade mit Butter schmelzen. Eier mit Zucker schaumig schlagen, dann die geschmolzene Schokomasse unterrühren. Mehl, Backpulver und Salz mischen, unterheben. In eine Springform (Ø 24 cm) geben und ca. 30–35 Minuten backen. Auskühlen lassen.
Schokoladenüberzug:
- Sahne erhitzen, Schokolade darin schmelzen, dann die Butter einrühren. Abkühlen lassen und über die Torte gießen, glatt streichen.
Beeren-Topping:
- Beeren mit Zucker und Wasser in einem Topf erhitzen. Speisestärke mit 1 EL Wasser anrühren, zu den Beeren geben und kurz aufkochen, bis die Sauce andickt. Abkühlen lassen und auf der Torte verteilen.
Das Pfannen Harecker Team wünscht viel Spaß beim Backen und Genießen!
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