Blaubeerkuchen mit Joghurt ist ein echter Klassiker unter den Kuchen. Der griechische Joghurt mach diesen Rührkuchen besonders saftig.
DAZU PASST PERFEKT
Zum Einrühren der Blaubeeren bei deinem Blaubeerkuchen mit Joghurt empfehlen wir dir einen Schneebesen der Größe L von Pfannen Harecker.
Wir empfehlen dir für die Zubereitung eine Coox Quicheform mit 26 cm aus dem Shop für Küchenhelfer von Pfannen Harecker. Hier hast du die perfekte Backform mit Servierboden.
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Blaubeerkuchen mit Joghurt
Kochutensilien
Zutaten
- 350 g Mehl
- 4 Eier
- 400 g griechischer Joghurt
- 150 g Butter
- 150 g Zucker
- 1 Packung Vanillezucker
- 1 Packung Backpulver
- 1 Schälchen Blaubeeren (ca. 150 g)
- 1 Prise Salz
- Puderzucker zum bestäuben
Zubereitung
- Mit einem Handrührgerät die Butter, Zucker, Vanillezucker und eine Prise salz cremig rühren. Dann die Eier hinzufügen und ebenfalls unterrühren bis eine gleichmäßige Masse Entsteht. Nun den Joghurt ebenfalls mit einrühren. Das Backpulver mit dem Mehl vermengen und nach und nach zu der Masse geben und zu einem glatten Teig verrühren. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen und in den Teig die Blaubeeren unterheben. Den Teig in eine Coox-Quicheform mit 26 cm geben und für 45 Minuten im Ofen goldbraun backen und im Ofen abkühlen lassen. Auf dem abgekühlten Kuchen den Puderzucker streuen und aus der Form nehmen.
Notizen
Entdecke weitere Rezepte – genau so gut!
Um auch den letzten köstlichen Rest von deinem Teig deines Blaubeerkuchen mit Joghurt in deine Backform zu bekommen empfehlen wir dir den Restelöffel M aus Silikon aus unserem Shop für Backlöffel.
Blaubeerkuchen mit Joghurt – Fruchtig und saftig
Blaubeerkuchen mit Joghurt ist ein echter Genuss. Die Kombination aus süßen Beeren und cremigem Joghurt macht ihn besonders saftig. Perfekt für den Sommer, aber auch zu jeder anderen Jahreszeit ein Highlight.
Griechischer Joghurt sorgt für die perfekte Konsistenz
Griechischer Joghurt ist das Geheimnis dieses Kuchens. Er macht den Teig besonders weich und sorgt für eine angenehme Frische. Durch den Joghurt bleibt der Kuchen lange saftig und schmeckt auch am nächsten Tag noch wunderbar.
Blaubeeren – klein, aber voller Geschmack
Blaubeeren sind ideal für Kuchen. Sie platzen beim Backen leicht auf und verteilen ihr fruchtiges Aroma im ganzen Teig. Der leichte Säuregehalt sorgt für eine tolle Balance zur Süße des Kuchens.
Du kannst den Kuchen nach deinem Geschmack variieren
Dieser Blaubeerkuchen mit Joghurt ist herrlich wandelbar. Wenn du keine Blaubeeren hast, kannst du andere Früchte verwenden. Erdbeeren, Himbeeren oder Pfirsichstücke passen genauso gut. Auch eine Mischung aus verschiedenen Beeren schmeckt fantastisch.
Blaubeerkuchen mit Joghurt schnell gemacht und immer ein Genuss
Ein großer Vorteil: Der Blaubeerkuchen mit Joghurt ist schnell zubereitet. Ein einfacher Rührteig, ein paar Zutaten vermengen, und schon ist der Kuchen bereit für den Ofen. Perfekt, wenn du spontan Besuch bekommst oder Lust auf etwas Süßes hast.
Warm oder kalt – beides ein Genuss
Der Blaubeerkuchen mit Joghurt schmeckt direkt aus dem Ofen wunderbar. Besonders lecker ist er mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne. Doch auch kalt ist er ein echter Hit. Durch den Joghurt bleibt er schön saftig und verliert nichts von seinem tollen Geschmack.
Blaubeerkuchen mit Joghurt perfekt für jede Gelegenheit
Ob zum Frühstück, als Nachmittagskuchen oder als Dessert – dieser Kuchen passt immer. Durch seine fruchtige Note ist er angenehm leicht und nicht zu süß. Genau das Richtige für alle, die gerne unkomplizierte, aber köstliche Kuchen genießen.
Ein Kuchen, der immer gelingt
Mit diesem Blaubeerkuchen mit Joghurt kannst du nichts falsch machen. Er ist einfach zu backen, schmeckt fantastisch und begeistert garantiert deine Familie und Freunde. Probier ihn aus und genieße ein Stück fruchtigen Kuchengenuss!
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