Selbstgemachtes Ketchup

Name: Rezept für selbstgemachtes Ketschup
Prep time: 5 min
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Ingredients: 700 g Tomaten; 1 EL Öl; 3 EL Zucker; 1 EL Currypulver; 2 EL Essig; 1 EL Tomatenmark; Piment; 2 Nelken

Rezept für selbstgemachtes Ketschup

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Vorbereitung 5

Zubereitung 30

Gesamtzeit 35

Zutaten

700 g Tomaten
1 EL Öl
3 EL Zucker
1 EL Currypulver
2 EL Essig
1 EL Tomatenmark
Piment
2 Nelken

Zubereitung

Die Tomaten mit heißen Wasser überbrühen und häuten. Dann in Öl andünsten und mit dem Zucker karamelisieren lassen. Das ganze mit Currypulver, Tomatenmark, Essig, Piment und Nelken abschmecken. Alles für 15-20 Minuten köcheln lassen anschließend passieren, salzen und pfeffern. In beliebige Flaschen abfüllen. Tipp: Wer es scharf mag kann gerne etwas Chilipulver zugeben.