Einfach, lecker, vielseitig: Der ultimative Nudelauflauf mit Hackfleisch
Einfache Zubereitung
Der Nudelauflauf mit Hackfleisch ist einfach und schnell zubereitet. Heize den Backofen auf 200 Grad vor. Schneide Champignons in Scheiben, würfle die Paprika und hacke den Knoblauch fein. Koche die Nudeln in Salzwasser nach Packungsanleitung. Währenddessen brätst du das Hackfleisch in einer Pfanne an. Gib die Champignons dazu und brate alles für etwa fünf Minuten. Vermische die Creme Fraiche mit der Masse und würze sie mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Rühre zum Schluss die Paprika unter. Fette eine Auflaufform ein. Schichte Nudeln, Hackfleischmasse und Nudeln. Streue den Käse darüber. Backe alles für 25 Minuten, bis der Käse goldbraun ist.
Toller Geschmack
Dieser Auflauf überzeugt durch seine Vielfalt an Aromen. Die Kombination aus herzhaftem Hackfleisch, saftigen Champignons und knackiger Paprika sorgt für ein tolles Geschmackserlebnis. Die Creme Fraiche verleiht dem Gericht eine angenehme Cremigkeit. Der überbackene Käse rundet den Auflauf perfekt ab und gibt ihm eine goldene Kruste. Jede Gabel schmeckt lecker und macht Lust auf mehr.
Perfekt für die Familie
Der Nudelauflauf ist ein ideales Familienessen. Er lässt sich in einer großen Auflaufform zubereiten und sättigt alle. Die Zutaten sind günstig und in jedem Supermarkt erhältlich. Kinder lieben den milden Geschmack, während Erwachsene die würzige Note genießen. Außerdem kannst du ihn gut vorbereiten und später nur noch in den Ofen schieben. Das spart Zeit und ist praktisch, wenn Gäste kommen.
Variationen
Der Auflauf ist vielseitig. Für eine vegetarische Variante lässt du das Hackfleisch weg und ersetzt es durch gewürfelte Zucchini oder Auberginen. Auch Spinat passt hervorragend dazu. Wer mag, kann statt Creme Fraiche Schmand oder Sahne verwenden. Beim Käse sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt: Gouda, Emmentaler oder Mozzarella schmecken alle wunderbar. Für eine extra knusprige Kruste kannst du den Käse mit Semmelbröseln mischen.
Weitere Tipps
Falls du es etwas würziger magst, füge eine Prise Paprikapulver oder Chilipulver hinzu. Auch Kräuter wie Oregano oder Petersilie bringen mehr Aroma. Reste des Auflaufs lassen sich gut aufwärmen und schmecken am nächsten Tag fast noch besser. Serviere dazu einen frischen Salat und fertig ist eine ausgewogene Mahlzeit. Der Auflauf eignet sich auch perfekt für Buffets oder als Mitbringsel für Partys.
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Nudelauflauf mit Hackfleisch
Kochutensilien
Zutaten
- 400 g Nudeln
- 200 g Hackfleisch (gemischt)
- 200 g Champignons
- 2 Paprika (1 gelb, 1 rot)
- 120 g Crème Fraîche
- 1-2 Zehen Knoblauch (je nach Geschmack)
- 150 g Streukäse
- Salz und Pfeffer
- Butter
Zubereitung
- Den Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen.Champignons in Scheiben schneiden, Paprika würfeln und Knoblauch fein hacken. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen (ca. 8–10 Minuten) und anschließend abgießen. In einer Pfanne das Hackfleisch in etwas Butter anbraten. Die geschnittenen Champignons hinzufügen und ca. 5 Minuten braten. Zum Schluss die Paprika und Crème Fraîche untermengen und mit Salz, Pfeffer sowie Knoblauch abschmecken. Eine Auflaufform einfetten. Zuerst eine Schicht Nudeln in die Form geben, dann die Hackfleischmischung darüber verteilen. Mit einer weiteren Schicht Nudeln abschließen und den Streukäse darüberstreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen ca. 25 Minuten überbacken, bis der Käse goldbraun ist.
Nährwerte
Das Pfannen Harecker Team wünscht einen guten Appetit!
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