Das muss man ausprobieren! Blinis mit Pfifferlingen als Türmchen serviert! Diese köstliche Kombination aus Frische und einem erdigen, herzhaften Geschmack unbedingt muss man erleben! Die zarten Blinis bilden die perfekte Basis für die saftigen Pfifferlinge, die mit Knoblauch und Petersilie verfeinert sind.
In Kombination mit den Blinis entsteht ein wahrer Gaumenschmaus. Die Blinis verleihen dem Gericht eine luftige Leichtigkeit, während die Pfifferlinge mit ihrem erdigen Geschmack und den feinen Knoblauch- und Petersiliennoten für eine angenehme Herzhaftigkeit sorgen.
Die Kombination mach den extra Kick!
Die Kombination aus Knoblauch, Petersilie, Schmant, Baby Blattspinat und Ziegenkäse verleiht den Pfifferlingen und den Blinis eine köstliche Frische und einen interessanten Geschmackskontrast. Die würzige Note des Knoblauchs harmoniert perfekt mit der frischen Petersilie und dem milden Schmant. Der Baby Blattspinat bringt eine leichte Bitterkeit in das Gericht, die wunderbar mit dem erdigen Geschmack der Pfifferlinge harmoniert. Der Ziegenkäse rundet die Kombination ab und verleiht ihr eine angenehme Cremigkeit.
Blinis mit Pfifferlingen ein echter Hingucker!
Die Präsentation des Türmchens aus Blinis und Pfifferlingen macht das Gericht zu einem wahren Hingucker. Die zarten Blinis bilden die Basis, auf der die saftigen Pfifferlinge und der Baby Blattspinat kunstvoll arrangiert werden. Das Türmchen wird von einer cremigen Schmant-Ziegenkäse-Schicht gekrönt und mit frischer Petersilie garniert.
Dieses Gericht ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine optische Köstlichkeit. Die verschiedenen Farben und Texturen machen das Türmchen zu einem echten Blickfang auf dem Teller.
Als Vorspeise oder Hauptgericht?
Blinis mit Pfifferlingen als Türmchen serviert eignen sich hervorragend als elegante Vorspeise oder Hauptgericht für besondere Anlässe oder als raffinierte Beilage zu einem festlichen Menü. Die Kombination aus frischen Zutaten und erdigen Aromen macht dieses Gericht zu einem echten Geschmackserlebnis, das deine Gäste begeistern wird.
Kann ich für das Gericht auch andere Pilze verwenden?
Du kannst dieses Türmchen nach deinen eigenen Vorlieben und Bedürfnissen variieren. Zum Beispiel kannst du weitere Gewürze oder Kräuter hinzufügen, um das Geschmacksprofil anzupassen oder andere Pilzsorten wie Champignons oder Kräuterseitlinge verwenden, um die Türmchen zu variieren.
Blinis mit Pfifferlingen als Türmchen serviert sind eine köstliche Kombination aus Frische und einem erdigen, herzhaften Geschmack. Die zarten Blinis bilden die perfekte Basis für die saftigen Pfifferlinge, die mit Knoblauch und Petersilie verfeinert sind. Die verschiedenen Zutaten, wie Schmant, Baby Blattspinat und Ziegenkäse, bringen eine angenehme Frische und einen interessanten Geschmackskontrast in das Gericht. Die Präsentation als kunstvolles Türmchen macht das Gericht zu einem wahren Hingucker auf dem Teller. Probiere es aus und lass dich von diesem köstlichen und raffinierten Gericht verzaubern!
Hier ein Rezept für Blinis
Kartoffel Blinis
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten
- 3 Stück Eier, getrennt
- 400 g mehlige Kartoffeln geschält in Stücken
- 1 EL Weizenmehl
- 1 TL Speisestärke
- 1/2 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
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Das getrennte Eiweiß mit einem Schneebesen oder einer Küchenmaschine zu Eischnee schaumig schlagen und beiseite stellen.
Kartoffeln in einem Kochtopf mit etwas Salz garen, abgießen und beiseite stellen.
Die gekochten Kartoffeln zusammen mit den 3 Eigelb, Mehl, Salz, Pfeffer und Muskat mit einem Stabmixer (Zauberstab) zu einer homogenen Masse pürieren.
Den Eischnee mit Hilfe eines Spatels vorsichtig und gleichmäßig unter die Kartoffelmasse heben.
Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und mit einem Löffel portionsweise den Blini Teig in die Pfanne geben und so verteilen, dass kleine Küchlein mit einem Durchmesser von ca. 5 cm und einer Höhe von 0,5 cm entstehen. Die Blinis von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
Rezept-Anmerkungen
Die fertigen Kartoffel Blinis können im Ofen bei 80 Grad warm gehalten werden, um sie lauwarm weiter zu verarbeiten. Blinis können mit etwas Crème fraîche und Räucherlachs oder Kaviar sowie anderen Zutaten serviert werden.
Welche Produkte empfehlen wir für die Zubereitung von Blinis mit Pfifferlingen?
Für die Zubereitung empfehlen wir eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung aus unserem Pfannen Shop. Ebenso die praktischen Küchenhelfer die in keiner Küche fehlen dürfen.
Blinis mit Pfifferlingen
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten
- 8 Blinis
- 200 g Pfifferlinge
- 100 g Blattspinat am besten junger Blattspinat
- 8 Scheiben Ziegenfrischkäse
- 1 EL Schmant
- 1/2 Bund Petersilie fein gehackt
- 2 EL Gemüsebrühe instand
- 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
- 8 Stück Kirschtomaten halbiert
- 1 Schuss Weißwein trocken
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
Anleitungen
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Pfifferlinge putzen. Siehe Tipp!
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Pfifferlinge mit Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne für ca. 5 Minuten anbraten.
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Petersilie mit in die Pfanne geben.
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Mit Weißwein ablöschen.
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Schmand hinzu geben und mit einköcheln lassen.
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Pfifferlinge mit Salz & Pfeffer abschmecken und beiseite stellen.
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Spinat mit etwas Gemüsebrühe in einer Pfanne dünsten und beiseite stellen.
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Tomaten mit etwas Öl kurz in einer heißen Pfanne dünsten.
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Pfifferlinge, Blinis, Ziegenfrischkäse & Spinat zu kleinen Türmchen auf einem Teller anrichten und heiß servieren.
Rezept-Anmerkungen
Wer möchte kann die Tomaten in der Pfanne mit etwas Zucker karamellisieren.
Pfifferlinge richtig putzen
Es gibt einige Methoden Pfifferlinge zu putzen und die Meinungen gehen hier auseinander, welche Methode die beste ist. Da der Pfifferling ein sehr empfindlicher Pilz ist, sollte mit ihm auch behutsam umgegangen werden. Erfahre in unserem Blogbeitrag die beste Methode, um Pfifferlinge putzen zu können, ohne die Pilze zu beschädigen.
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