Ein knackiger Genuss – Brokkolisalat
Willst du einen frischen und gesunden Salat, der voller Vitamine steckt? Dann probiere diesen Brokkolisalat! Er ist nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Du brauchst nur wenige Minuten und einen Mixer, um diesen Rohkostsalat zu kreieren.
Frischer Brokkoli
Brokkoli ist die Hauptzutat dieses Salats. Du kannst ihn entweder reiben oder hacken. In jedem Fall bleibt er knackig und liefert dir viele Vitamine und Mineralstoffe. Brokkoli ist zudem kalorienarm und reich an Ballaststoffen.
Der Turbo-Schäler
Wenn du keinen Mixer hast ist der Turboschäler als Set mit Hobelbrett ein guter Ersatz für die Zubereitung des Salats. Hobeln – hacken und schon ist der Salat fertig!
Bunte Vielfalt
Neben Brokkoli fügst du auch Pinienkerne, Paprika, Apfel und Karotten hinzu. Die Pinienkerne bringen eine nussige Note, die Paprika sorgt für Farbe und Süße. Der Apfel gibt dem Salat eine fruchtige Frische, während die Karotten für zusätzliche Knackigkeit sorgen. Diese bunte Mischung macht den Salat nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend.
Aromatische Marinade
Die Marinade besteht aus Balsamico, Honig, Senf und Olivenöl. Diese Zutaten vermischst du gut, um eine harmonische Sauce zu erhalten. Der Balsamico gibt eine angenehme Säure, der Honig eine dezente Süße, der Senf eine leichte Schärfe und das Olivenöl rundet alles ab. Die Marinade zieht gut in das Gemüse ein und verbindet die verschiedenen Aromen perfekt.
Der Strechii
Willst du den Salat vorbereiten oder gar transportieren? So empfehlen wir dir unseren Strechii von der Kochblume der in keiner Küche als unverzichtbarer Küchenhelfer fehlen darf.
Schnelle Zubereitung
Einer der großen Vorteile dieses Salats ist die schnelle Zubereitung. Mit einem Mixer kannst du alle Zutaten in wenigen Minuten zerkleinern. Das spart dir Zeit und macht die Zubereitung kinderleicht. Du brauchst keine aufwendigen Küchengeräte oder lange Vorbereitungszeit.
Zu welchen Gerichten passt der Brokkolisalat?
Brokkolisalat eignet sich hervorragend als Vorspeise oder als Beilage zu Hauptgerichten. Er passt gut zu gegrilltem Fleisch, Fisch oder auch vegetarischen Gerichten. Durch seine Frische und Knackigkeit ist er eine willkommene Abwechslung auf dem Teller.
Dieser Brokkolisalat ist eine wahre Vitaminbombe. Die Kombination aus frischem Brokkoli, buntem Gemüse und einer aromatischen Marinade macht ihn zu einem leckeren und gesunden Genuss. Du kannst ihn in kürzester Zeit zubereiten und sowohl als Vorspeise als auch als Beilage servieren. Probiere ihn aus und genieße die frische Vielfalt!
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Brokkolisalat
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Dieser Rohkostsalat mit Brokkoli ist schnell zubereitet und eine pure Vitaminbombe.
Zutaten
- 250 g Röschen vom Brokkoli
- 1 gelbe Paprika in Würfel
- 1 Apfel in Stücken mit Schale
- 8 Streifen von einer Karotte
- 16 Cashewkerne
- 16 Cranberrys
- 50 g Pinienkerne
- 4 EL Balsamico hell
- 4 EL Olivenöl
- 2 TL Honig
- 2 TL Senf mittelscharf
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
Anleitungen
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Alle Zutaten mit einem Mixer geben und grob zerkleinern. In Gläsern oder Schüsseln abrichten und mit den Karottenstreifen, Cashewkernen und Cranbarrys garnieren und servieren.
Rezept-Anmerkungen
Wer über keinen Mixer verfügt, kann alle Zutaten an Gemüse, Obst und Pinienkernen fein hacken oder reiben. Der Brokkolisalat lässt sich leicht vorbereiten und schmeckt fast noch besser und saftiger, wenn er im Kühlschrank eine Stunde lang zieht.
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