Burger vom Grill – aber richtig

Ein richtig guter Burger besteht aus saftigem Fleisch, einem knusprigen Brötchen, würzigem Käse und der perfekten Soße. Diese Komponenten ergeben zusammen die Basis für einen richtig leckeren Burger vom Grill. Du kannst den Burger ganz nach deinem Geschmack belegen. Ob du zusätzlich Speck, Salat, Gurke, Tomate oder etwas anderes darauf legst, hängt ganz von deinen Vorlieben ab.

Wenn du die passenden würzigen Burger-Patties selbst zubereiten möchtest, zeigen wir dir hier, wie es geht. Wenn du Zeit hast, empfehlen wir dir, die Burger-Patties selbst herzustellen und nur im Notfall auf Fertigprodukte zurückzugreifen. Durch die eigene Zubereitung kannst du die Qualität des Fleisches selbst bestimmen. Du kannst den Fettgehalt und die Fleischsorte nach deinen Vorstellungen wählen und so ein perfekt abgestimmtes Ergebnis für Burger vom Grill erzielen.

Das ideale Burger-Fleisch sollte einen Fettgehalt von 15 % haben. Die Patties, also das Burgerfleisch, bestehen in der klassischen Variante aus Rindfleisch (aber du kannst auch gemischtes Hackfleisch aus Rind und Schwein oder Geflügelhackfleisch verwenden). Mit einem Fleischwolf kannst du das gewünschte Stück Fleisch zu Hackfleisch verarbeiten. Würze es mit Salz und Pfeffer und gib frisch gewürfelte Zwiebeln sowie etwas scharfen Senf hinzu. Vermische alles gut, und wenn du möchtest, kannst du auch ein Ei hinzufügen. Ein kleiner Burger sollte eine Fleischscheibe von 120 g haben, während ein großer Burger etwa 200 g haben sollte. Wenn du eine Kuhle in die Burger-Patties drückst, verhindert das, dass sie beim Braten oder Grillen stark aufgehen. Ein flaches Burger-Pattie macht das Essen des Burgers viel einfacher.

Wenn du das Fleisch grillst, achte darauf, eine hohe Hitze zu verwenden, damit die Burger vom Grill scharf angebraten und außen leicht knusprig sind.

Welche Produkte empfehlen wir für Burger vom Grill?

Für die perfekte Zubereitung empfehlen wir unsere praktische Grillplatte und die Silikon Küchenhelfer aus unserem Pfannen Shop.

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Burger vom Grill – so geht es !

Vorbereitungszeit

15 Min.

Zubereitungszeit

30 Min.

Arbeitszeit

45 Min.

Gericht: Grillen, Hauptgericht, Sommergericht

Länder & Regionen: International

Keyword: aromatisch, geschmackvoll, sättigend, trendy

2.6 von 5 Bewertungen

Zutaten

• 400 g Rinderhack
• 1 TL Salz
• 1 Prise Pfeffer
• 2 Tomaten
• 1 Salatgurke
• 1 Zwiebel
• 150 g Eisbergsalat
• 2 TL ÖL
• 4 Burgerbrötchen

Sauce

• 250 ml Ketchup
• 60 ml Apfelessig
• 50 g brauner Zucker
• 4 EL Senf
• 2 Spritzer Tabasco
• 1 TL Worcestersoße

Anleitungen

1. Mit Hilfe eines Fleischwolf verarbeitest du das gewünschte Stück Fleisch zu Hackfleisch. Würze es mit Salz und Pfeffer, geben frische Zwiebeln (klein gewürfelt) und etwas scharfen Senf dazu. Vermenge das Ganze, wenn du möchtest, kannst du dem Ganzen auch ein Ei zugeben. Ein kleiner Burger sollte eine 120g Fleischscheibe und ein großer ca. 200 g haben. Drücke in die Burger Patties eine Kuhle, so gehen diese beim Braten / Grillen nicht sonderlich auf. Ein flaches Burger Patty macht das Essen des Burgers wesentlich einfacher. Achte beim Grillen auf eine große Hitze damit das Burger Patty scharf angebraten und leicht kross wird.

   Für die Sauce mische alle Zutaten zusammen und gebe sie in eine passende Schale zum Essen dazu.

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Das Pfannen Harecker Team wünscht einen guten Appetit!

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