Ein Klassiker der internationalen Küche für jeden Anlass: Caesars Salat
Herkunft und Beliebtheit
Der Caesars Salat ist ein echter Klassiker in der internationalen Küche. Er stammt ursprünglich aus Mexiko, wo er in den 1920er-Jahren vom italo-amerikanischen Koch Caesar Cardini erfunden wurde. Seitdem hat er weltweit an Beliebtheit gewonnen und ist heute in nahezu jedem Restaurant zu finden. Seine einfache Zubereitung und der unverwechselbare Geschmack machen ihn zu einem Favoriten, sowohl bei Gourmets als auch bei Hobbyköchen.
Geschmackserlebnis
Der Caesars Salat besticht durch seine harmonische Kombination aus knusprigen Zutaten und einer cremigen, leicht würzigen Sauce. Der frische Romana Salat sorgt für eine knackige Basis, während die gerösteten Brotcroutons dem Gericht eine angenehme Textur verleihen. Die Hühnerbrust fügt eine saftige, proteinreiche Komponente hinzu, die den Salat sättigend und herzhaft macht. Der Parmesan verleiht ihm eine feine, nussige Note, die durch die würzige Sauce perfekt abgerundet wird.
Einfache Zubereitung
Die Zubereitung des Caesars Salats ist einfach und schnell: Den Romana Salat waschen und zerkleinern, die Sauce im Mixer anrühren, die Hühnerbrust grillen und das Brot zu Croutons rösten. Innerhalb weniger Minuten steht ein köstlicher, frischer Salat auf dem Tisch, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt. Dieses Gericht ist ideal für schnelle Mahlzeiten aber auch besondere Anlässe.
Das Besondere am Caesars Salat
Das Besondere am Caesars Salat liegt in seiner Vielseitigkeit. Mit wenigen Zutaten lässt sich ein Gericht zaubern, das sowohl leicht als auch sättigend ist. Die cremige Sauce, die durch die Kombination aus Ei, Zitronensaft, Knoblauch und Worcestershire-Sauce entsteht, ist das Herzstück des Salats und verleiht ihm seinen unverwechselbaren Charakter.
Unsere Grillplatte eignet sich perfekt für deine kulinarischen Grill-Abenteuer in der Küche! Sie ist ideal zum Grillen von Fleisch, Fisch und Gemüse. Ob Holzfällersteaks, Lammkarree oder die Hühnerbrust für den Caesars Salat – diese Grillplatte meistert alles mühelos und das zu jeder Jahreszeit.
Diese Grillpfanne, 100 % Made in Germany, überzeugt durch einen 9 mm starken Thermoboden und die robuste Titan II Hartgrund-Versiegelung. Sie ist backofenfest bis 240° und für alle Herdarten geeignet. Jede Pfanne ist einzeln von Hand gegossen, was höchste Qualität garantiert.
Mit unseren Pfannenwendern, Soßenlöffeln, Schöpfkellen, Teigschabern und Restelöffeln hast du immer das passende Equipment in deiner Küche zur Hand. Silikon Küchenhelfer sind hitzebeständig, spülmaschinenfest, lebensmittelecht und geschmacksneutral.
Verpasse keine neuen Rezepte und Angebote bei Pfannen Harecker! Mit dem Newsletter und der Schmankerlpost von Pfannen Harecker bleibst du immer informiert! Du erhältst jeden Donnerstag unsere Schmankerlpost mit neuen Rezepten & Tipps rund um´s Kochen.
Anmelden & nichts mehr verpassen:
Caesars Salat
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Arbeitszeit
Caesars Salat ist ein klassischer Salat mit knackigem Romana, gegrillter Hühnerbrust, knusprigen Croutons und feinem Parmesan. Die cremige, würzige Sauce verleiht diesem einfachen Gericht seinen unverwechselbaren Geschmack. Perfekt als leichte Mahlzeit oder besondere Vorspeise.
Zutaten
- 300 g Hühnerbrust
- 2 Köpfe Romana Salat
- 100 g Parmesan (in feinen Spänen)
- 1 Ei, Größe M
- 2 Scheiben Brot (deiner Wahl)
- 1 TL Worcestershire-Sauce
- 1 Knoblauchzehe, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Zitronensaft
- Weinessig n. B.
- Extra natives Olivenöl n. B.
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
-
Romana Salat mit kaltem Wasser waschen und die süßeren und knackigeren Blätter in der Mitte auswählen. Die Salatblätter mit den Händen brechen und in eine große Salatschüssel geben.
Zubereitung der Sauce:
Das Ei für ca. 1 Minute kochen und in den Becher des Stabmixers geben. Zitronensaft, einen knappen EL Weinessig, die geschnittene Knoblauchzehe, Worcestershire-Sauce, eine Prise Salz und etwas gemahlenem Pfeffer dazugeben.
Alles zusammen im Mixer mixen und dabei das extra native Olivenöl in einem dünnen Strahl hinzufügen, bis eine Art Mayonnaise entsteht. Die Sauce im Kühlschrank ruhen lassen.
Zubereitung Hühnerbrust:
Erhitze deine Antihaft-Pfanne oder Grillplatte von Pfannen Harecker und grille die Hühnerbrust für ca. 5 Minuten pro Seite. Die gegrillte Hühnerbrust auf einem Teller in Scheiben schneiden und zur Seite stellen.
Zubereitung geröstetes Brot (Brotcroutons)
Das Brot in Scheiben schneiden. Die Kruste des Brotes entfernen und die Brotscheibe in kleine Quadrate schneiden. In einer Pfanne einen EL extra natives Olivenöl erhitzen und darin rösten lassen. Wenn das Brot gefärbt ist, aus der Pfanne nehmen und die Brotcroutons ebenfalls beiseitestellen.
Zusammenstellung Caesars Salat:
Nun die Salatstücke auf den Boden einer Schale legen, die Brotcroutons und die feinen Parmesan-Späne sowie die geschnittenen Hühnerbruststreifen dazugeben und mit der Sauce würzen und servieren.
Das Pfannen Harecker Team wünscht einen guten Appetit!
Views: 411