Nussige Freude zur Weihnachtszeit: Crunchy Nut Cookies
Herkunft
Eine Hauptzutat der Crunchy Nut Cookies sind Macadamianüsse. Sie stammen ursprünglich aus Australien, wo sie als geheiligte Nahrungsquelle der Aborigines geschätzt wurden. Diese knackigen Nüsse sind heute weltweit beliebt und werden vor allem in den USA und Neuseeland angebaut. Dort blühen sie in warmen, sonnigen Klimazonen und bringen reiche Ernten hervor. Die Kombination aus nussigem Geschmack und knackiger Textur macht sie zu einer perfekten Zutat für Kekse.
Tradition
In der amerikanischen Küche haben Cookies eine lange Tradition. Besonders während der Weihnachtszeit backen Familien ihre Lieblingsrezepte. Die Crunchy Nut Cookies sind eine beliebte Wahl, da sie die Gemütlichkeit und Freude der Feiertage verkörpern. Diese Kekse bringen nicht nur Geschmack, sondern auch Erinnerungen und Freude ins Haus.
Geschmack
Die Curnchy Nut Cookies überzeugen durch ihren einzigartigen Geschmack. Sie kombinieren den reichhaltigen, buttrigen Geschmack der Macadamianüsse mit der Süße der getrockneten Cranberries. Diese Kombination ergibt ein harmonisches Geschmackserlebnis, das süß, nussig und fruchtig zugleich ist. Die knusprige Textur der Nüsse verleiht jedem Bissen das gewisse Etwas. Egal, ob du sie zum Kaffee oder Tee genießt, sie bringen immer Freude.
Die Macadamia-Nuss
Die Macadamia-Nuss sticht durch ihre runde Form und ihre harte Schale. Sie ist reich an gesunden Fetten und enthält viele Vitamine und Mineralien. Diese Nüsse sind besonders nahrhaft und fördern eine gesunde Ernährung. Ihr intensiver, buttriger Geschmack macht sie nicht nur für Kekse ideal, sondern auch für zahlreiche andere Rezepte.
Weihnachtsbacken
Das Weihnachtsbacken ist ein fester Bestandteil der Feiertagsvorbereitungen. Die Vorfreude auf den Duft frisch gebackener Kekse erfüllt die Küche und lässt die Herzen höher schlagen. Crunchy Nut Cookies gehören zu den besonderen Leckereien, die das Fest noch schöner machen. Ihre Kombination aus nussigem Geschmack und fruchtigen Akzenten lässt die Kekse zum perfekten Geschenk für Freunde und Familie werden.
Backutensilien von Pfannen Harecker
Das Guss-Backblech: 100 % Made in Germany, ist backofenfest bis 240 °C und dank der Titan II Hartgrund-Versiegelung besonders langlebig. Backpapier wird nicht mehr benötigt – die Antihaftbeschichtung sorgt dafür, dass nichts kleben bleibt und das Backen mühelos gelingt.
Silikon Küchenhelfer – Perfekt für’s Backen
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Crunchy Nut Cookies
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Arbeitszeit
Crunchy Nut Cookies sind ein köstliches und einfaches Weihnachtsgebäck. Mit knackigen Macadamianüssen, Mandeln und getrockneten Cranberries sorgen sie für festliche Aromen. Diese nussigen, süßen Kekse sind schnell zubereitet und perfekt zum Teilen bei Weihnachtsfeiern oder als Geschenk.
Zutaten
- 100 g Mandeln, geschält, im Ganzen
- 200 g Macadamianusskerne
- 50 g Cranberries, getrocknet
- 150 g Butter, weich
- 150 g Zucker (extra fein)
- 1 Mark der Vanilleschote
- 1 Ei
- 200 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 100 g Sonnenblumenkerne
Anleitungen
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Die Mandeln und Macadamianüsse grob hacken. Du kannst sie auch ganz lassen, wenn du eine knackige Textur bevorzugst.
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In einer großen Rührschüssel die weiche Butter mit dem extra feinen Zucker und dem Mark der Vanilleschote cremig rühren. Füge das Ei hinzu und rühre weiter, bis alles gut vermischt ist.
Mehl und Backpulver vermischen und nach und nach zur Butter-Zucker-Ei-Mischung geben. Alles gut durchrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Die gehackten Mandeln, Macadamianüsse, Sonnenblumenkerne und die getrockneten Cranberries in den Teig geben und vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt sind.
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Heize den Ofen auf 180 °C (Umluft 160 °C) vor. Lege ein Backblech mit Backpapier aus oder verwende das Harecker Guss-Backlech ohne Backpapier.
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Mit einem Esslöffel oder einem Eisportionierer kleine Portionen des Teigs auf das Backblech setzen. Achte darauf, genug Platz zwischen den einzelnen Cookies zu lassen, da sie beim Backen auseinanderlaufen.
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Die Cookies im vorgeheizten Ofen für ca. 12-15 Minuten (zweite Schiene von unten) backen, bis sie goldbraun sind. Die Backzeit kann je nach Ofen variieren, also behalte die Cookies im Auge!
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Nach dem Backen die Cookies kurz auf dem Blech auskühlen lassen, bevor du sie auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen legst.
Rezept-Anmerkungen
Tipp:
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Lagerung:
- Lagere die Crunchy Nut Cookies in einer Keksdose an einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung.
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Haltbarkeit:
- Die Crunchy Nut Cookies sind in der Regel bis zu 1 Woche frisch, wenn sie richtig gelagert werden.
- Wenn du die Cookies länger aufbewahren möchtest, kannst du sie auch einzelne Portionen in einem Gefrierbeutel einfrieren. So bleiben sie bis zu 3 Monate haltbar. Stelle sicher, dass du die Portionen gut verpackst, um Gefrierbrand zu vermeiden.
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Auftauen:
- Um gefrorene Cookies zu genießen, lasse sie einfach bei Raumtemperatur auftauen. Du kannst sie auch kurz in der Mikrowelle erwärmen, um die frisch gebackene Textur wiederherzustellen.
Das Pfannen Harecker Team wünscht viel Spaß beim Backen und Genießen!
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