Selbstgemachter Eierlikör – Ein Genuss zum Selbermachen
Eierlikör schnell und einfach zubereitet
Die Zubereitung von selbstgemachtem Eierlikör ist ein Kinderspiel. Mit unserem einfachen Rezept kannst du deinen eigenen köstlichen Eierlikör in kürzester Zeit herstellen. Alles, was du benötigst, sind ein paar Zutaten.
Die Zutaten für Eierlikör selbst gemacht
Unser Rezept für Eierlikör verwendet geriebene Tokabohne, weißen Rum und Puderzucker. Die Tokabohne verleiht dem Likör ein intensives Aroma, während der weiße Rum für eine angenehme Würze sorgt. Der Puderzucker rundet das Ganze mit einer süßen Note ab.
Die Zubereitung im Topf
In einem Topf werden die Zutaten bei etwa 80 Grad sanft miteinander verrührt, bis sie sich vollständig miteinander verbunden haben. Es ist wichtig, den Likör nicht über 80 Grad zu erhitzen, da sonst das Ei gerinnen könnte. Ein Schneebesen eignet sich perfekt, um eine gleichmäßige Konsistenz zu erzielen.
Das Abfüllen
Sobald er fertig ist, wird er in Flaschen mit einem Trichter abgefüllt. Achte darauf, saubere und sterilisierte Flaschen zu verwenden, um die Haltbarkeit des Likörs zu gewährleisten. Verschließe die Flaschen fest und lagere sie im Kühlschrank.
Die Haltbarkeit
Selbstgemachter Eierlikör ist im Kühlschrank etwa eine Woche haltbar. Da er keine Konservierungsstoffe enthält, sollte er möglichst bald genossen werden, um seine Frische und Qualität zu bewahren. Aber keine Sorge, mit seinem köstlichen Geschmack wird der Likör sicherlich nicht lange halten!
Selbstgemachter Eierlikör ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für alle Liebhaber von süßen Likören. Mit unserem Rezept kannst du deine eigene köstliche Kreation kreieren und deine Freunde und Familie damit verwöhnen. Probiere es aus und genieße deinen selbstgemachten Eierlikör zu besonderen Anlässen oder einfach zwischendurch!
Eierlikör
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Dieses Rezept für selbst gemachten Eierlikör geht schnell und ist einfach nur lecker!
Zutaten
- 6 Eigelb
- 200 g Puderzucker
- 1 Tonkabohne (gerieben)
- 1 Vanilleschote (Mark davon)
- 250 ml Sahne
- 250 ml weißer Rum (alternativ Doppelkorn)
Anleitungen
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Eigelbe und Puderzucker, Mark der Vanilleschote und geriebene Tonkabohne in einem Topf bei ca. 80 Grad mit einem Schneebesen cremig schlagen. Dabei darauf achten, dass der Topf nicht zu heiß wird. Die Sahne nach und nach hinzufügen und dann erst den Rum langsam mit einrühren. Den Eierlikör mit einem Trichter in Flaschen abfüllen und im Kühlschrank kalt stellen.
Rezept-Anmerkungen
Statt der Tonkabohne kann auch 1 Packung Vanillezucker verwendet werden. Der fertige Eierlikör hält sich im Kühlschrank ca. 1 Woche.
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