Name: Gemüseeintopf mit Hackfleisch
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Ingredients: 400 g Auberginen; 400 g Zucchini; 300 g Staudensellerie; 500 g Salatgurke; 120 g Zwiebeln; 3 Knoblauchzehen; 3-4 EL Öl; 800 g Hackfleisch; 500 g geschälte Tomaten; Salz, Pfeffer, Paprika; 1 Bund Thymian; 1 Bund Majoran; 300 g cremiger Joghurt

Gemüseeintopf mit Hackfleisch

Vorbereitungszeit

15 Min.

Zubereitungszeit

40 Min.

Arbeitszeit

55 Min.

Eintopf mit Hackfleisch und Gemüse

Gericht: Main Course

Länder & Regionen: Deutschland

Keyword: Eintopf, Gemüse, Hackfleisch

Portionen: 8 Personen

Kalorien: 200 kcal

5 von 1 Bewertung

Zutaten

400 g Auberginen
400 g Zucchini
300 g Staudensellerie
500 g Salatgurke
120 g Zwiebeln
3 Knoblauchzehen
3-4 EL Öl
800 g Hackfleisch
500 g geschälte Tomaten
Salz, Pfeffer, Paprika
1 Bund Thymian
1 Bund Majoran
300 g cremiger Joghurt

Anleitungen

Sellerie, Zucchini und Auberginen waschen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Gurke schälen, der Länge nach halbieren, entkernen und in Würfel schneiden.
Einen Topf erhitzen und Öl zugeben.
Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten, anschließend das Hackfleisch zugeben und mit anbraten bis es bröselig ist. Das gesamte Gemüse und die geschälten Tomaten zugeben und das Ganze mit Salz, Pfeffer und Paprika würzig abschmecken.
Das Ganze für 35-45 Minuten im Topf garen.
Thymian und Majoran waschen und trocken schütteln. Die Kräuter fein hacken und zum Eintopf geben.
Das fertige Gericht mit einem Klecks Joghurt garniert auf einen Teller geben.

Drucken

2 Kommentare zu “Gemüseeintopf mit Hackfleisch”

2018-06-11 10:47:17.951068

Antworten

2018-05-14 12:21:55.000000

Antworten

Gemüseeintopf mit Hackfleisch