Geschnezeltes nach Stroganoff Art

Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein hacken. Paprika halbieren, waschen und entkernen dann kleine Würfel schneiden. Champignons mit einer Bürste säubern und dann in feinen Scheiben schneiden. Steaks trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. In einer vorgeheizten Pfanne scharf anbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Fleisch aus der Pfanne nehmen nochmals ein paar Tropfen Öl in die Pfanne geben und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Paprikapulver zugeben und verrühren mit anschwitzen. Paprika und Champignons zugeben und und für 6-8 Minuten anbraten. Den Essig zugeben und einkochen lassen Brühe zugeben und für weitere 5 Minuten köcheln lassen. Fleisch zufügen und ca. 2-3 Minuten schmoren lassen zum Schluss den Frischkäse zugeben und unter rühren alles nochmal abschmecken Fertig!