Ein absoluter Highlight – Glasnudelsalat mit Garnelen! Diese köstliche und erfrischende Spezialität solltest du unbedingt entdecken! Der Glasnudelsalat mit Garnelen ist eine köstliche Kombination aus verschiedenen Aromen, die deine Geschmacksnerven verwöhnen wird.
Die Hauptzutaten für diesen Salat sind Glasnudeln und Garnelen. Glasnudeln sind hauchdünne, transparente Nudeln. Sie sind leicht und geschmacksneutral, wodurch sie sich perfekt mit den anderen Zutaten verbinden.
Die Garnelen bringen eine delikate Meeresnote in den Salat und harmonieren hervorragend mit den Gewürzen und Aromen.
Die Kombination aus Knoblauch, Chili, Koriander, Fischsauce, Zitronengras, braunem Zucker und Limette ergibt ein wahres Geschmacksvergnügen. Die Fischsauce verleiht dem Salat eine salzige, umami-ähnliche Note, während der Knoblauch und das Zitronengras eine angenehme Würze hinzufügen. Der braune Zucker sorgt für eine subtile Süße, die die Säure der Limette ausgleicht. Die Schärfe des Chilis rundet das Geschmackserlebnis perfekt ab.
Die Kombination aus Säure, Süße und Schärfe macht diesen Glasnudelsalat mit Garnelen zu einem absoluten Genuss. Jeder Bissen ist eine Explosion verschiedener Aromen und Texturen, die den Gaumen erfreuen.
Der Glasnudelsalat mit Garnelen ist nicht nur geschmacklich ein Highlight, sondern auch eine optische Köstlichkeit. Die frischen Kräuter und die bunten Gemüsesorten verleihen dem Salat eine attraktive Präsentation, die auf jedem Teller eine gute Figur macht.
Dieser Salat eignet sich hervorragend als leichte und dennoch sättigende Mahlzeit für heiße Sommertage oder als erfrischende Vorspeise für festliche Anlässe.
Der Glasnudelsalat mit Garnelen einfach und schnell zuzubereiten. Die meisten Zutaten können im Voraus vorbereitet werden, so dass die Zubereitung schnell vonstatten geht.
Kann ich den Glasnudelsalat variieren?
Du kannst diesen Salat auch nach deinen eigenen Vorlieben und Bedürfnissen variieren. Zum Beispiel kannst du weitere frische Gemüsesorten wie Sweety Drops hinzufügen oder die Gewürze anpassen, um den Salat deinem individuellen Geschmack anzupassen.
Glasnudelsalat mit Garnelen ist eine köstliche und erfrischende Spezialität, die dich mit ihrer Kombination aus Säure, Süße und Schärfe begeistern wird. Die zarten Garnelen, die hauchdünnen Glasnudeln und die vielfältigen Aromen der Gewürze machen diesen Salat zu einem wahren Geschmackserlebnis. Die leichte und dennoch sättigende Mahlzeit ist ideal für heiße Sommertage oder als erfrischende Vorspeise für festliche Anlässe. Probiere es aus und lass dich von diesem köstlichen Salat in die Welt der Geschmacksvielfalt entführen!
Glasnudelsalat mit Garnelen
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Zutaten
- 1 kleine Packung Glasnudeln
- 150 g Garnelen gekocht
- 1/2 Bund Koriander
- 1 EL Fischsauce
- 1 Schalotte fein in Würfel geschnitten
- 3 EL Brauner Zucker in Wasser aufgelöst
- 1 EL Chili Flocken
- 1/2 Saft einer Limette
- 1 Stängel Zitronengras fein in Ringe geschnitten
- 1 Zehe Knoblauch fein gehackt
- 2 EL Sweety Drops
Anleitungen
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Glasnudeln 10 Minuten in heißem Wasser in einem Topf ziehen lassen. Abgießen und gut mit kalten Wasser spülen. Mit einer Schere klein scheiden und beiseite stellen.
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Koriander gehackt und alle anderen Zutaten gut vermischen. Die Sauce für den Glasnudelsalat mit Garnelen abschmecken und ggf. noch etwas Zuckerwasser oder Limettensaft hinzugeben. Säure und Süße sollten ein harmonisches Verhältnis haben. Es darf weder zu süss noch zu sauer sein. Auch die Chili Flocken je nach Geschmack mehr oder weniger dosieren.
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Garnelen in kleine Stücke schneiden und mit in die Sauce geben. Und wer möchte kann ein paar sweety Drops bei Bedarf hinzu fügen.
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Die fertige Sauce über die Glasnudeln geben, gut vermengen und servieren.
Rezept-Anmerkungen
Das Verhältnis zwischen Schärfe, Süsse und Säure erforderte ein wenig Feingefühl und kann nach Belieben variiert werden.
Wie gelingen die Wan Tan Körbchen am besten?
Um den Glasnudelsalat die perfekte Präsentation zu verleihen, verwendet man am besten Wan Tan Platten. Diese gibt es in jedem asiatischen Supermarkt tiefgefroren. Die Wan Tan Blättchen können nach dem auftauen auch ohne weiteres wieder eingefroren werden. Die kleinen rechteckigen Platten ganz einfach in eine etwas eingefettete Silikon Muffinform geben und bei 220 Grad im Backofen goldbraun ausbacken. Die ausgebackenen Körbchen mit dem Glasnudelsalat füllen und sofort servieren.
Welche Produkte empfehlen wir für Glasnudelsalat mit Garnelen?
Für die Zubereitung empfehlen wir unsere praktischen Küchenhelfer aus unserem Pfannen Shop.
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