Grapefruit-Kirsch Marmelade

Kirschen waschen, Stiele und Kerne entfernen und pürieren. Die Grapefruit filetieren den ausgetretenen Fruchtsaft aufheben die Frucktkerne entsorgen. Jetzt 140 g Grapefruitfilets und Grapefruitsaft abwiegen mit den pürierten Kirschen und dem Gelierzucker in eine großen Topf geben und gut verrühren 1-2 Stunden ruhen/ziehen lassen. Das ganze dann bei starker Hitze zum kochen bringen wenn es stark blubbert unter ständigem rühren weitere 4 Minuten kochen. Die heiß ausgewaschenen Gläser randvoll füllen mit dem Deckel verschließen und auf den Kopf stellen.