Name: Gurkensalat asiatisch
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Ingredients: 1 Salatgurke; 1 EL Sesamöl geröstet; 1 EL Sesamsamen geröstet; 1 EL Reisessig (alternativ hellen Balsamico Essig); 1/2 TL Ahornsirup (alternativ Honig); 1/2 TL Sambal Oelek; 1/2 TL Salz; 1/2 TL Ingwer gerieben; 1 Knoblauchzehe gepresst; 1 EL Erdnusskerne geröstet; 1 EL Koriander fein gehackt (alternativ Petersilie)

Asiatischer Gurkensalat – Ein Geschmackserlebnis

Hast du Lust auf einen frischen, knackigen und gleichzeitig würzigen Salat? Dann probiere den asiatischen Gurkensalat aus. Die Kombination aus knackiger Gurke und einem aromatischen Dressing wird dich begeistern.

Gurke in feinen Streifen

Nimm eine Salatgurke und schneide sie mit einem Sparschäler in lange, dünne Streifen. Diese feinen Gurkenstreifen sorgen für eine leichte Textur und nehmen das Dressing perfekt auf. Du wirst überrascht sein, wie elegant und ansprechend der Salat aussieht.

Der Sparschäler
Wir empfehlen dir für die Gurkenstreifen den Turbo Sparschäler aus unserem Shop für Küchenhelfer die in keiner Küche fehlen dürfen. Dieser ist richtig scharf und so lassen sich feine Streifen schneiden.

Aromatisches Dressing

Das Geheimnis des asiatischen Gurkensalats liegt im Dressing. Mische geröstetes Sesamöl, Reisessig, Ahornsirup, Sambal Oelek, frisch geriebenen Ingwer und fein gehackten Knoblauch. Diese Zutaten verleihen dem Salat eine ausgewogene Mischung aus süßen, sauren und scharfen Aromen. Der frische Koriander rundet den Geschmack ab und gibt dem Salat eine exotische Note.

Zubereitung des Dressings

Die Zubereitung des Dressings ist einfach. Gib alle Zutaten in eine Schüssel und verrühre sie gut. Das Sesamöl sorgt für ein nussiges Aroma, während der Reisessig eine leichte Säure beisteuert. Der Ahornsirup bringt eine dezente Süße, die perfekt mit der Schärfe des Sambal Oelek harmoniert. Ingwer und Knoblauch fügen eine würzige Tiefe hinzu, die das Ganze abrundet.

Garnieren mit Sesam und Erdnüssen

Garniere den Salat mit gerösteten Sesamsamen und gehackten Erdnüssen. Diese Zutaten verleihen dem Salat nicht nur zusätzlichen Crunch, sondern auch einen intensiven, nussigen Geschmack. Röste die Sesamsamen leicht an, um ihr volles Aroma zu entfalten. Die Erdnüsse kannst du entweder grob hacken oder ganz lassen, je nach Vorliebe.

Die Pfanne
Zum rösten der Erdnüsse und der Sesamsamen empfehlen wir dir eine kleine flache Pfanne aus unserem Pfannen Shop von Pfannen Harecker.

Serviervorschläge

Der asiatische Gurkensalat passt zu vielen Gelegenheiten. Er ist eine erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ergänzt auch vegetarische Gerichte wunderbar. Bei einem sommerlichen Grillabend wird er sicherlich ein Highlight sein. Du kannst ihn auch als leichte Vorspeise oder als Beilage zu einem asiatischen Hauptgericht servieren.

Gesund und leicht

Dieser Salat ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Die Gurke ist kalorienarm und reich an Wasser, was sie besonders erfrischend macht. Das Sesamöl liefert gesunde Fettsäuren, während Ingwer und Knoblauch viele wertvolle Nährstoffe enthalten. Der Koriander bringt Vitamine und Mineralien mit, die gut für deinen Körper sind.

Der asiatische Gurkensalat ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht. Die Mischung aus frischen Gurkenstreifen und einem würzigen Dressing macht ihn zu etwas Besonderem. Die Garnierung mit gerösteten Sesamsamen und Erdnüssen rundet den Salat perfekt ab. Probiere diesen Salat aus und genieße ein kulinarisches Highlight, das dich und deine Gäste begeistern wird.

Verpasse keine neuen Rezepte und Angebote bei Pfannen Harecker! Mit dem Newsletter und der Schmankerlpost von Pfannen Harecker bleibst du immer informiert! Du erhältst jeden Donnerstag unsere Schmankerlpost mit neuen Rezepten & Tipps rund um´s Kochen.
Anmelden & nichts mehr verpassen: