Ein Fest der Aromen: Hühnchen Curry mit Paprika und Zucchini
Ein Geschmackserlebnis
Das Hühnchen Curry mit Paprika und Zucchini bietet ein wahres Fest der Aromen. Die Kombination aus zartem Hühnchen, knackiger Paprika und saftiger Zucchini schafft eine harmonische Basis, die durch die exotische Würze der gelben Currypaste perfekt ergänzt wird. Die Zugabe von Kokosmilch sorgt für eine cremige Konsistenz und einen milden, leicht süßlichen Geschmack, der das Curry zu einem unwiderstehlichen Genuss macht.
Ein Hauch von Exotik
Mit nur einem Hauch von Knoblauch und frischem Ingwer bekommt das Gericht eine angenehme Schärfe, die nicht übermächtig, sondern wohltuend ist. Die frischen Zutaten, insbesondere der Koriander, verleihen dem Gericht eine frische Note und machen es zu einer geschmacklichen Reise in ferne Länder. Wer es noch etwas exotischer mag, kann 2 Esslöffel Erdnussbutter hinzufügen, was dem Curry eine zusätzliche nussige Tiefe verleiht.
Gesund und nahrhaft
Dieses Hühnchen Curry mit Paprika und Zucchini ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch für den Körper. Hühnchenbrustfilets sind eine hervorragende Quelle für mageres Eiweiß, das für den Muskelaufbau und die Regeneration wichtig ist. Paprika und Zucchini sind reich an Vitaminen und Antioxidantien, die das Immunsystem stärken und zur allgemeinen Gesundheit beitragen. Kokosmilch liefert gesunde Fette, die wichtig für die Aufnahme fettlöslicher Vitamine sind.
Einfache Zubereitung
Ein weiterer Pluspunkt dieses Gerichts ist seine einfache und schnelle Zubereitung. Innerhalb von 30 Minuten lässt sich dieses köstliche Hühnchen Curry mit Paprika und Zucchini auf den Tisch bringen, was es ideal für ein schnelles Mittag- oder Abendessen macht. Es ist nicht nur leicht zuzubereiten, sondern auch vielseitig und kann je nach Vorlieben angepasst werden.
Welche Kochutensilien brauchst du dazu?
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Hühnchen Curry mit Paprika und Zucchini
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Arbeitszeit
Dieses Rezept des Hühnchen Curry mit Paprika und Zucchini vereint Geschmack, Gesundheit und Einfachheit in einem Gericht, das sicherlich einen festen Platz in deinem kulinarischen Repertoire einnehmen wird.
Zutaten
- 400 g Hühnchenbrustfilets
- 1 Zucchini, mittlere Größe
- 1 Paprika, rot
- 1 Knoblauchzehe
- 1 cm Ingwer
- Salz und Pfeffer
- 200 ml Kokosmilch
- 1 EL Currypaste, gelb
- 1/2 Bund Koriandergrün, frisch
- Öl, zum Anbraten
Anleitungen
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Hähnchenbrustfilets waschen, abtupfen und in kleine, mundgerechte Stücke schneiden. Zucchini und Paprika ebenfalls in kleine Stücke schneiden, Knoblauch und Ingwer kleinschneiden oder am besten aufreiben.
Hähnchen-, Paprika- und Zucchinistücke in einer Pfanne mit Öl anbraten. Currypaste, Knoblauch und Ingwer dazugeben. Mit Salz und Pfeffer würzen und für einige Minuten braten lassen. Dann die Kokosmilch dazugeben, für ca. 10 Minuten weiter köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Koriander kleinschneiden, etwas Koriander zum Dekorieren beiseite legen. Den Koriander zum Ende hin mit in die Pfanne geben und noch etwas köcheln lassen.
Als Beilage Reis für 4 Personen kochen und mit dem Hähnchen Curry auf den Tellern anrichten und mit etwas Koriander dekorieren.
Rezept-Anmerkungen
Tipp:
Für eine zusätzliche Geschmacksnote kannst du 2 Esslöffel Erdnussbutter in die Pfanne hinzufügen.
Pfannen Harecker wünscht einen guten Appetit!
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