Hüttenkäse, auch als körniger Frischkäse bekannt, ist ein vielseitiges und gesundes Lebensmittel. Durch das Hinzufügen von Radieschen und Sellerie erhält er eine knackige und frische Note. Mit etwas Ayran und Olivenöl verfeinert, wird er zu einem echten Geschmackserlebnis. Erfahre, wie du diesen leckeren Hüttenkäse zubereitest und vielseitig verwenden kannst.
Hüttenkäse verfeinern
Der erste Schritt ist das Verfeinern des Hüttenkäses. Rühre etwas Ayran unter den körnigen Frischkäse. Ayran macht den Hüttenkäse cremiger und gibt ihm eine angenehme Säure. Schneide die Radieschen in feine Würfel. Sie bringen Frische und eine leichte Schärfe. Schneide auch den Stangensellerie in kleine Würfel. Sellerie sorgt für einen knackigen Biss und eine dezente, herzhafte Note. Vermische alles gut miteinander. Ein Schuss Olivenöl rundet den Geschmack ab und macht die Mischung noch aromatischer.
Das Schneidebrett
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Als Brotaufstrich
Dieser verfeinerte Hüttenkäse eignet sich hervorragend als Brotaufstrich. Streiche ihn auf eine Scheibe Vollkornbrot oder ein knuspriges Baguette. Die Kombination aus dem cremigen Käse und dem knackigen Gemüse macht jedes Brot zu einem leckeren Snack. Der Aufstrich ist leicht und dennoch sättigend, perfekt für ein schnelles Frühstück oder eine gesunde Zwischenmahlzeit.
Hüttenkäse als leckerer Dipp
Auch als Dipp macht sich der Hüttenkäse hervorragend. Serviere ihn mit Gemüsesticks wie Karotten, Gurken und Paprika. Die frischen Radieschen und der Sellerie harmonieren perfekt mit dem knackigen Gemüse. Der Dipp ist leicht, gesund und eine tolle Alternative zu schweren Saucen. Ideal für Partys oder als Vorspeise vor dem Hauptgericht.
Der Restelöffel
Um den letzten Rest aus einer Schale oder Topf zu holen ist der Restelöffel ein Alleskönner der in keiner Küche fehlen darf.
Beilage zu Kartoffeln
Hüttenkäse mit Radieschen und Sellerie ist auch eine köstliche Beilage zu Kartoffeln. Besonders gut passt er zu Ofen- oder Pellkartoffeln. Die Kombination aus der warmen Kartoffel und dem kühlen, frischen Käse ist einfach unwiderstehlich. Der Hüttenkäse macht die Kartoffeln saftiger und gibt ihnen eine leckere Würze. Ein leichtes und dennoch sättigendes Gericht, das schnell zubereitet ist.
Der Strechii
Um den Hüttenkäse aufzubewahren oder in zu transportieren empfehlen wir dir unseren Strechii. Mit diesem ist er luftdicht verschlossen und nimmt im Kühlschrank keine anderen Gerüche an.
Gesunder Genuss
Hüttenkäse ist reich an Proteinen und Kalzium. Er enthält wenig Fett und ist daher eine gesunde Wahl. Radieschen sind kalorienarm und liefern Vitamin C sowie Ballaststoffe. Sellerie ist ebenfalls kalorienarm und reich an Vitaminen sowie Mineralstoffen. Diese Kombination macht den verfeinerten Hüttenkäse zu einem nahrhaften Snack, der dich lange satt hält.
Hüttenkäse mit Radieschen und Sellerie ist ein vielseitiger und gesunder Genuss. Ob als Brotaufstrich, Dipp oder Beilage zu Kartoffeln – diese Kombination überzeugt immer. Der körnige Frischkäse wird durch Ayran und Olivenöl verfeinert und erhält durch das Gemüse eine frische und knackige Note. Probiere es aus und genieße diesen leckeren und einfachen Snack.
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Körniger Hüttenkäse mit Radieschen und Sellerie
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Dieser körniger Hüttenkäse mit Radieschen und Sellerie ist ein erfrischender Brotaufstrich, Dipp wie auch Beilage.
Zutaten
- 200 g körniger Frischkäse / Hüttenkäse
- 5 Radieschen in kleine Würfel geschnitten
- 1 Stange Stangensellerie in kleine Würfel geschnitten
- 3 EL Ayram ersatzweise Buttermilch
- 1 Priese Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 2 Blätter Stangensellerie zum garniern
Anleitungen
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Alle Zutaten gut miteinander vermengen und mit Pfeffer abschmecken. Mit einem Sellerieblatt und Olivenöl garnieren und als Dipp, Brotaufstrich oder Beilage servieren.
Rezept-Anmerkungen
Je nach Geschmack kann auch etwas klein geschnittener Schnittlauch oder Petersilie hinzugefügt werden.
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