Rezept für Kalte Gurkensuppe
Vorbereitungszeit
10 Min.
Zubereitungszeit
15 Min.
Arbeitszeit
25 Min.
Zutaten
- 1 Salatgurke
- 1 Zwiebel
- 1/2 Bund Petersilie
- 1/2 Basilikum
- 500 ml Gemüsebrühe
- 350 g Joghurt
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
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Gurke schälen und in Stücke schneiden in eine Schüssel geben. Zwiebel schälen und fein hacken dazu geben. Kräuter waschen, trocknen und auch dazu geben. Das ganze nun mit einem Pürierstab pürieren. Kräuter und Joghurt zugeben mit Salz und Pfeffer abschmecken und nochmals gut pürieren. Suppe durch ein Sieb streichen fertig.
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2018-05-14 12:21:55.000000