Stell dir vor, du sitzt an einem warmen Sommerabend auf der Terrasse, umgeben von der sanften Brise und dem Duft der Blumen. Vor dir steht ein Teller voller Karottensalat mit Mango, ein farbenfrohes Kunstwerk der Natur, das nicht nur die Augen, sondern auch den Gaumen verzaubert.
Die leuchtend orangefarbenen Karottenstifte oder Spiralen bilden die Grundlage dieses erfrischenden Salats. Ihre knackige Textur und natürliche Süße verleihen dem Gericht eine angenehme Frische, die an sonnige Tage erinnert. Doch es ist die Zugabe von reifen Mangostücken, die diesem Salat eine tropische Note verleiht und ihn in ein wahres Geschmackserlebnis verwandelt.
Die Mango, die als “Königin der Früchte” bekannt ist, bringt eine verlockende Süße und ein fruchtiges Aroma in den Karottensalat. Die Kombination aus süßen Karotten und saftiger Mango bildet eine perfekte Balance zwischen erdigem und exotischem Geschmack, die die Sinne auf eine kulinarische Reise mitnimmt.
Der Karottensalat mit Mango ist nicht nur geschmacklich eine Freude, sondern auch optisch eine Augenweide. Die kräftige orangefarbene Karotte trifft auf das lebendige Gelb der Mango, eine visuelle Darstellung von Sonnenschein und Lebensfreude. Die verschiedenen Farben und Texturen erzeugen einen Teller, der wie ein Blumenstrauß auf dem Esstisch erstrahlt.
Die leicht säuerliche Note der Mango harmoniert perfekt mit dem milden Geschmack der Karotte. Die Kombination aus süß und sauer verleiht dem Salat eine angenehme Komplexität und eine erfrischende Eleganz, die den Gaumen verwöhnt.
Zu was passt der Karottensalat mit Mango?
Dieser Salat eignet sich perfekt als leichtes Mittagessen an heißen Tagen oder als erfrischende Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die natürliche Frische der Zutaten macht ihn zu einer wunderbaren Wahl! Geeignet für alle, die nach einem gesunden und dennoch schmackhaften Gericht suchen.
Der Karottensalat mit Mango ist wie ein Blumenstrauß für den Gaumen – eine vielfältige Mischung aus Farben, Aromen und Texturen, die die Sinne in eine fröhliche und exotische Welt entführen. Er verkörpert die Freude an der Natur und die Magie der Geschmackskombinationen, die uns jeden Tag aufs Neue überraschen können.
Karottensalat mit Mango
Karottensalat mit Mango ein kulinarisches Kunstwerk, das die fruchtige Süße der Mango mit der erdigen Frische der Karotte vereint.
Zutaten
- 1 Bund bunte Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Mango
- 4 EL Olivenöl
- 3 EL Balsamico Essig weiß
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL Honig
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
Anleitungen
-
Die Karotten schälen und in ganz feine Stifte schneiden. Wenn vorhanden können die Karotten wie in unserem Rezept mit einem Spiralschneider in feine Spaghetti geschnitten werden. Die Zwiebel ebenfalls in ganz dünne Scheiben schneiden.
-
Mango schälen und in kleine Stifte schneiden. Die Karotten und die Zwiebel in einer Pfanne mit etwas Ölivenöl und Honig andünsten bis die Karotten noch bissfest sind. Zum Schluss die Mango und den Zitronensaft hinzu geben und alles gut vermengen.
-
Aus Olivenöl, Balsamico, Salz, Pfeffer und etwas Wasser ein Dressing verrühren und über den noch lauwarmen Karottensalat mit Mango geben und alles gut vermengen. Es empfiehlt sich, den Karottensalat etwas ruhen zu lassen damit sich alle Aromen gut mit den Karotten entfalten können.
Rezept-Anmerkungen
Wer möchte, kann für den Karottensalat mit Mango auch noch verschieden Kräuter wie Petersilie und Schnittlauch mit in dem Dressing verarbeiten. Auch eine kleine Beigabe von Currypulver gibt dem Salat eine weitere interessante Geschmacksnote. Am besten schmeckt der Karottensalat mit Mango wenn er noch lauwarm ist oder Zimmertemperatur hat. In unserem Rezept haben wir eine kleine ausgebackene Frühlingsrolle auf den Salat gegeben.
Welche Produkte empfehlen wir für die Zubereitung?
Für die Zubereitung empfehlen wir eine kleine flache Pfanne aus unserem Pfannen Shop und unsere praktischen Küchenhelfer. Damit gelingt der Salat am besten! Wer keinen Spiralschneider hat kann die Karotten auch mit unserem Turbo Schäler bzw. Sparschäler in feine Karotten-Spaghetti schälen!
Views: 372