Kartoffel-Sellerie Röllchen sind eine kulinarische Köstlichkeit, die deine Geschmacksknospen verzaubern wird. Sie bestehen aus einer unwiderstehlichen Mischung aus Kartoffeln und Sellerie, ummantelt von zartem, geräuchertem Schinken und Selleriescheiben. Diese Röllchen sind eine exzellente Wahl, um deinen Mahlzeiten das gewisse Extra zu verleihen.
Die harmonische Verbindung von Kartoffeln und Sellerie
Die Verbindung von Kartoffeln und Sellerie ist ein wahrer Gaumenschmaus. Die Cremigkeit der Kartoffeln harmoniert perfekt mit dem dezenten Aroma des Selleries. Sie ergänzt Hauptgerichte auf ideale Weise und bringt Abwechslung in deine Mahlzeiten.
Der rauchige Schinkenmantel der Kartoffel-Sellerie Röllchen
Um die Kartoffel-Sellerie Röllchen herzustellen, werden dünne Scheiben geräucherten Schinkens und Selleriescheiben verwendet, um die Füllung einzuhüllen. Der Mantel verleiht den Röllchen einen zarten, rauchigen Geschmack und eine knusprige Textur, die perfekt mit der cremigen Füllung kontrastiert.
Kartoffelstampfer
Für den Stampf haben wir einen Kartoffelstampfer aus unserem Shop für Küchenhelfer verwendet die in keiner Küche fehlen dürfen.
Einfache Zubereitung, großer Genuss
Die Zubereitung der Kartoffel-Sellerie Röllchen ist zwar einfach und der Geschmack ist außergewöhnlich. Zunächst kochst du eine Mischung aus Kartoffeln und Sellerie, die du dann zu einem samtigen Stampf verarbeitest. Dieser bildet die köstliche Füllung der Röllchen. Dünne Scheiben vom Knollensellerie die zusammen mit dem geräucherten Schinken die Röllchen umwickeln. Die Röllchen werden in einer Pfanne mit etwas Öl gebraten, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Die richtige Pfanne
Wir empfehlen für die Zubereitung der Röllchen eine Pfanne aus unserem Pfannen Shop.
Universell einsetzbar
Die Kartoffel-Sellerie Röllchen sind äußerst vielseitig und passen zu einer breiten Palette von Gerichten. Ob zu Fleisch wie Steak oder Hühnchen oder zu Fisch, diese Röllchen sind die perfekte Begleitung. Die Mischung aus cremiger Füllung und knusprigem Schinken macht sie zur idealen Beilage für viele Gerichte.
Ein Höhepunkt
Die Röllchen sind ein Highlight, das dich erfreuen wird. Die gelungene Mischung aus cremigen Kartoffeln, würzigem Sellerie und dem rauchigen Aroma des Schinkens macht dieses Gericht zu einem echten Genuss. Genieße eine Beilage, der bei deinen Gästen in bester Erinnerung bleiben wird.
Kartoffel-Sellerie Röllchen
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Kartoffel-Sellerie Röllchen ist eine kreative Beilage die zu vielen Gerichten passt.
Zutaten
- 250 g mehlige Kartoffeln
- 350 g Knollensellerie (eine große Knolle)
- 80 ml Milch
- 40 g Butter
- 12 Scheiben Schinken geräuchert
- 1 Prise Salz und Pfeffer
Anleitungen
-
Den Sellerie in der Mitte durchschneiden und 12 dünne große Scheiben a 1,5 mm Dicke schneiden. Den Rand entfernen und die Scheiben für 10 Minuten in Salzwasser blanchieren bis diese weich sind und beiseite stellen. den restlichen Sellerie und Kartoffeln schälen, in Würfel schneiden und in einem Topf kochen bis die Kartoffeln und der Sellerie weich sind. Wasser abgießen, Butter und Milch hinzu geben und mit einem Kartoffelstampfer stampfen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nun immer eine kleine Portion auf die Selleriescheiben geben. Nur so viel, dass sich diese noch gut rollen lassen. Den Sellerie mit der Füllung rollen und mit einer Schinkenscheibe umwickeln damit die Rolle gut zusammenhält. Etwas Butter oder Öl in eine Pfanne geben und die Kartoffel-Sellerie Röllchen rundherum knusprig braten bis sie goldgelb sind. Als Beilage servieren.
Rezept-Anmerkungen
Tipp: Der Kartoffel-Sellerie-Stampf sollte nicht zu flüssig sein damit beim braten die Füllung nicht herauslaufen kann.
Views: 50