Kirsch-Schaum

Name: Rezept Kirsch-Schaum
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Ingredients: 250 ml Kirschsaft; 250 g Zucker; 4 Eiweiß; 120 g Vanillesoße; 150 g Kirschen; 6 Blatt Gelatine

Rezept Kirsch-Schaum

5 from 1 vote

Vorbereitung 10

Zubereitung 30

Ruhezeit 40

Gesamtzeit 40

Zutaten

250 ml Kirschsaft
250 g Zucker
4 Eiweiß
120 g Vanillesoße
150 g Kirschen
6 Blatt Gelatine

Zubereitung

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. In eine Schüssel Saft, Zucker und Eiweiß geben und mit dem Handrührgerät schaumig schlagen. Gelatine in 2 EL heißem Wasser auflösen und unter den Schaum rühren. Für ein paar Minuten mit einem Schneebesen weiter rühren dann in 4 Gläser verteilen und für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen. Vor dem servieren un etwas Vanillesoße dazugeben.