Name: Kräuterbutter selbstgemacht
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Ingredients: 250 g Butter; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Zitronensaft; 1/2 TL Salz; 1 Prise Pfeffer (Weiß); 1 Bund frische Kräuter gemischt oder gefroren (Schnittlauch, Petersilie usw.)

Kräuterbutter selbstgemacht: Ein Genuss für viele Gelegenheiten

Kräuterbutter selber zu machen, ist nicht nur einfach, sondern auch unglaublich lecker. Mit wenigen Zutaten lässt sich eine vielseitige Butter zubereiten, die perfekt zum Grillen passt und auch bei vielen anderen Gerichten verwendet werden kann.

Kräuterbutter beim Grillen

Beim Grillen ist Kräuterbutter ein echter Klassiker. Sie verleiht gegrilltem Fleisch, Fisch und Gemüse eine besonders aromatische Note. Vor allem auf frisch gegrillten Steaks und saftigen Maiskolben entfaltet sie ihr volles Aroma. Indem du die Kräuterbutter kurz vor dem Servieren auf das heiße Grillgut gibst, schmilzt sie leicht und sorgt für eine köstliche, geschmackvolle Kruste.

Weitere Verwendungsmöglichkeiten der Kräuterbutter selbstgemacht

Doch Kräuterbutter ist nicht nur beim Grillen ein Hit. Sie kann auch in vielen anderen kulinarischen Kontexten verwendet werden:

Auf frischem Brot: Streiche die Kräuterbutter auf eine Scheibe frisches Brot oder Baguette. Besonders lecker ist dies zu einer Suppe oder als Snack zwischendurch.
In der Pfanne: Verwende die Kräuterbutter zum Anbraten von Pilzen, Kartoffeln oder anderem Gemüse. Sie verleiht den Gerichten eine besondere Würze und harmoniert hervorragend mit vielen Gemüsesorten.
Zu Pasta: Schmelze die Kräuterbutter über frisch gekochter Pasta und gib etwas Parmesan dazu. So entsteht schnell und unkompliziert ein köstliches Nudelgericht.
Auf Kartoffeln: Ein Klecks Kräuterbutter auf einer heißen Ofenkartoffel oder einem Kartoffelpüree macht aus einer simplen Beilage ein echtes Highlight.
Als Gewürzbutter: Kräuterbutter eignet sich auch hervorragend als Basis für verschiedene Variationen, indem du sie beispielsweise mit Chili, Zitrusfrüchten oder weiteren Kräutern und Gewürzen verfeinerst.

Mit selbstgemachter Kräuterbutter hast du immer einen aromatischen Begleiter für viele Gerichte zur Hand. Die Zubereitung ist unkompliziert und schnell erledigt, und durch das Einfrieren in kleinen Portionen bleibt die Butter lange frisch und ist jederzeit einsatzbereit.

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