Lachs mit Kräuterkruste – Ein Genuss aus dem Ofen
Einfache Zubereitung – Knusprige Kräuterkruste für saftigen Lachs
Die Zubereitung von Lachs mit Kräuterkruste ist denkbar einfach. Zuerst bereitest du die Kräuterkruste vor, indem du frische Kräuter wie Petersilie fein hackst und mit Semmelbröseln vermischst. Diese Mischung bestreichst du großzügig auf den Lachsfilets.
Perfekt gebackener Lachs
Sobald die Kräuterkruste auf dem Lachs verteilt ist, gibst du die Lachsfilets in eine Auflaufform, die du zuvor leicht eingefettet hast. Ein paar Kirschtomaten um den Lachs herum sorgen für eine zusätzliche Geschmacksnote und Farbtupfer. Dann kommt die Auflaufform in den auf etwa 180 Grad vorgeheizten Ofen.
Die Auflaufform
Wir empfehlen die eine mittlere Auflaufform aus unserem Pfannen Shop für dieses Gericht.
Köstliche Kombination – Lachs mit Beilage
Während der Lachs im Ofen gart und die Kräuterkruste knusprig wird, kannst du eine passende Beilage zubereiten. Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf passen hervorragend zu diesem Gericht. Die cremige Konsistenz der Kartoffeln harmoniert perfekt mit dem saftigen Lachs und der würzigen Kräuterkruste.
Gesunder Genuss – Nährstoffreicher Lachs
Lachs ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst gesund. Er ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die wichtig für Herzgesundheit und Gehirnfunktion sind. Zudem liefert Lachs hochwertiges Eiweiß und viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe.
Variationen und Tipps für Lachs mit Kräuterkruste
Du kannst die Kräuterkruste nach Belieben variieren, indem du verschiedene Kräuter oder Gewürze hinzufügst. Auch das Gemüse in der Auflaufform kannst du je nach Geschmack anpassen. Probiere dich aus und finde deine Lieblingskombination!
Ein Gericht für jeden Anlass
Lachs mit Kräuterkruste ist ein herrliches Gericht, das sich sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe eignet. Die Kombination aus saftigem Fisch, knuspriger Kräuterkruste und cremiger Beilage macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus. Probier es aus und genieße diese delikate Köstlichkeit!
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Lachs mit Kräuterkruste
Zutaten
- 2 Lachsfilets mit Haut
- 1 handvoll Kirschtomaten
- 4 EL Basis für Kräuterkruste
Zubereitung
- Den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Die Lachsfilets in eine Auflaufform legen und mit der Basis für Kräuterkruste bestreichen. Die Tomaten hinzugeben und für ca. 20 Minuten im Ofen backen bis die Kruste eine schöne goldbraune Farbe angenommen hat und der Lachs gar ist. Den Lachs auf Tellern anrichten und mit Beilage servieren.
Notizen
Die Helfer die in keiner Küche fehlen dürfen!
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Kräuterkruste zum Überbacken
Zutaten
- 1 Bund Petersilie fein gehackt
- 50 g Parmesan fein gerieben (oder etwas mehr)
- 1 Tasse Semmelbrösel
- 1 Knoblauchzehe gepresst
- 1 – 2 EL Senf
- 50 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Zubereitung
- Alle Zutaten in einem Mixer zu einer homogenen Masse mixen. Dünn auf Fleisch oder Fisch auftragen und im Ofen überbacken.
Notizen
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