Der perfekte Snack für eine gesunde Ernährung: Low Carb Chia-Knäckebrot
Nährstoffreiche Zutaten
Unser Low Carb Chia-Knäckebrot verwendet 200 g Chia-Samen und 75 g geschrotete Leinsamen. Chia-Samen sind reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die die Verdauung unterstützen, das Herz-Kreislaufsystem fördern und helfen, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten. Gleichzeitig ergänzen Leinsamen, die ebenfalls eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe und gesunde Fette sind, den Nährstoffgehalt und tragen somit zur guten Herzgesundheit bei.
Chia-Samen
Chia-Samen gelten als wahre Superfoods. Sie sind reich an Ballaststoffen, die nicht nur die Verdauung unterstützen, sondern auch für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Zudem enthalten sie eine hohe Menge an Omega-3-Fettsäuren, welche entzündungshemmend wirken und die Herzgesundheit fördern. Ihre Fähigkeit, Flüssigkeit zu binden, verleiht dem Knäckebrot eine gelartige Konsistenz, die sich in vielen Rezepten als vorteilhaft erweist.
Leinsamen
Leinsamen bieten eine hervorragende Quelle für Ballaststoffe, die die Verdauung regulieren und das Sättigungsgefühl erhöhen. Darüber hinaus sind sie reich an Omega-3-Fettsäuren und Antioxidantien, die nicht nur die Herzgesundheit unterstützen, sondern auch entzündungshemmend wirken. In diesem Knäckebrot verbessern geschrotete Leinsamen nicht nur die Konsistenz, sondern tragen auch einen milden, nussigen Geschmack bei.
Kürbiskerne
Kürbiskerne sind ein wahres Nährstoff-Powerpaket. Sie enthalten wichtige Mineralien wie Magnesium, Zink und Eisen, die zur Gesundheit von Herz und Immunsystem beitragen. Zusätzlich sind sie eine gute Proteinquelle und liefern gesunde Fette, die Energie spenden und die allgemeine Gesundheit fördern. In diesem Chia-Knäckebrot sorgen die Kürbiskerne für zusätzlichen Crunch und verbessern den Geschmack erheblich.
Warum Low Carb?
Dieses Chia-Knäckebrot ist ideal für eine Low-Carb-Ernährung. Es enthält keine raffinierten Kohlenhydrate, sondern liefert gesunde Fette und Ballaststoffe, die für eine langanhaltende Sättigung sorgen und den Blutzuckerspiegel stabil halten. Somit ist es perfekt für alle, die sich gesund und kohlenhydratbewusst ernähren möchten.
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Ideal für die einfache Zubereitung von Speisen im Backofen. Egal ob du eine leckere Pizza, Gebäck, Hähnchenschenkel, Pommes frites oder das Low Carb Chia-Knäckebrot zubereiten möchtest. Lege die Dauerbackfolie einfach auf das Backblech. Die Backfolie kann auf jede Größe und Form zugeschnitten werden und eignet sich auch gut für die Bratpfanne sowie Kastenformen oder Springformen.
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Low Carb Chia-Knäckebrot mit Leinsamen
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Teig quellen lassen
Arbeitszeit
Dieses Low Carb Chia-Knäckebrot kombiniert Chia-Samen, geschrotete Leinsamen und Kürbiskerne für einen knusprigen, gesunden Snack. Es ist reich an Ballaststoffen, Omega-3-Fettsäuren und eignet sich perfekt für eine kohlenhydratarme Ernährung. Einfach zuzubereiten und ideal für alle, die sich gesund ernähren möchten.
Zutaten
- 200 g Chia-Samen
- 75 g Leinsamen (geschrotet)
- 1 Handvoll Kürbiskerne
- 1-3 Prisen Kräutersalz
- Heißes Wasser (Menge nach Bedarf)
Anleitungen
-
Ofen auf 185°C Umluft vorheizen.
Backblech mit Backpapier auslegen oder das Guss-Backblech von Pfannen Harecker ohne Packpapier verwenden. Das Guss-Backblech ganz leicht einfetten, so lässt sich das gebackene Knäckebrot leichter lösen.
In einer großen Schüssel die Chia-Samen, geschroteten Leinsamen, Kürbiskerne und Kräutersalz vermengen. Die Mischung knapp mit heißem Wasser bedecken und gut umrühren, bis alle Samen feucht sind. Füge nach und nach Wasser hinzu, bis eine dickflüssige Masse entsteht.
Teigmasse auf dem Backblech gleichmäßig und dünn verstreichen. Mit dem Messerrücken in gleich große Knäckebrot-Stücke teilen. Lasse den Teig 15-30 Minuten quellen, damit die Chia-Samen und Leinsamen die Flüssigkeit aufnehmen und eine gelartige Konsistenz bilden.
Anschließen den Teig im Ofen ca. 45 Min knusprig backen. Aus dem Ofen nehmen, auskühlen lassen und genießen.
Das Pfannen Harecker Team wünscht einen guten Appetit!
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