Mit Kartoffelbrei gefüllte Zucchini und Paprika
Gefüllte Zucchini und Paprika mit Kartoffelbrei sind eine köstliche und kreative Art, übrig gebliebenen Kartoffelbrei vom Vortag zu verwenden. Diese Beilage ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch vielseitig einsetzbar. Du kannst sie als Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gulasch servieren. Hier erfährst du mehr über dieses leckere Gericht.
Warum gefüllte Zucchini und Paprika?
Zucchini und Paprika sind perfekte Gemüsesorten zum Füllen. Sie haben eine natürliche Form, die sich ideal eignet, um mit verschiedenen Füllungen gefüllt zu werden. Außerdem sind sie reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Mit Kartoffelbrei gefüllt, bieten sie eine sättigende und gesunde Beilage.
Kartoffelbrei vom Vortag aufwerten
Kartoffelbrei schmeckt oft am zweiten Tag nicht mehr so gut wie frisch gemacht. Aber mit ein paar einfachen Tricks kannst du ihn in ein ganz neues Gericht verwandeln. Füge etwas Trüffelöl hinzu, um dem Kartoffelbrei ein luxuriöses Aroma zu verleihen. Trüffelöl gibt dem Gericht eine besondere Note und hebt den Geschmack auf ein neues Level.
Zubereitung der Füllung
Nimm den übrig gebliebenen Kartoffelbrei aus dem Kühlschrank und lass ihn etwas aufwärmen. Mische dann ein paar Tropfen Trüffelöl unter den Brei. Trüffelöl ist intensiv, daher reichen ein paar Tropfen aus. Schneide die Zucchini und Paprika längs auf und entferne die Kerne. Fülle die ausgehöhlten Zucchini und Paprika mit dem verfeinerten Kartoffelbrei.
Der Restelöffel
Zum Füllen der Zucchini und der Paprika empfehlen wir dir einen Restelöffel aus unserem Shop für Küchenhelfer die in keiner Küche fehlen dürfen.
Backen im Ofen
Stelle den Ofen auf 220 Grad vor. Lege die gefüllten Zucchini und Paprika auf ein Backblech. Reibe etwas Parmesan über die gefüllten Gemüsehälften. Der Parmesan gibt dem Gericht nicht nur Geschmack, sondern sorgt auch für eine schöne goldbraune Kruste. Backe die gefüllten Zucchini und Paprika etwa 20 bis 25 Minuten im Ofen, bis der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist.
Die Auflaufform
Wir empfehlen dir eine Auflaufform von mittlerer Größe aus unserem Pfannen Shop. Sie hat die optimale Größe und lässt sich leicht reinigen.
Vielseitige Beilage
Gefüllte Zucchini und Paprika passen zu vielen Hauptgerichten. Sie sind eine perfekte Beilage zu gegrilltem Fisch, saftigen Steaks oder herzhaftem Gulasch. Du kannst sie auch als eigenständiges Gericht servieren, wenn du eine leichtere Mahlzeit bevorzugst. Die Kombination aus dem cremigen Kartoffelbrei und dem knackigen Gemüse ist einfach unwiderstehlich.
Mit Kartoffelbrei gefüllte Zucchini und Paprika sind eine großartige Möglichkeit, Reste kreativ zu verwerten. Sie sind einfach zuzubereiten, schmecken hervorragend und sind vielseitig einsetzbar. Mit ein paar Tropfen Trüffelöl und etwas geriebenem Parmesan kannst du übrig gebliebenen Kartoffelbrei in ein neues, köstliches Gericht verwandeln. Probiere es aus und beeindrucke deine Familie und Freunde mit dieser pfiffigen Beilage!
Genießen und Teilen
Dieses Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch eine tolle Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Teile dieses Gericht mit deinen Liebsten und genieße gemeinsam die köstlichen gefüllten Zucchini und Paprika. Guten Appetit!
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Mit Kartoffelbrei gefüllte Zucchini und Paprika
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Du hast Kartoffelbrei vom Vortag übrig? Fülle doch einfach Zucchini und Paprika damit!
Zutaten
- 1 Zucchini längs halbiert und entkernt
- 1 Paprika halbiert und entkernt
- 1 Portion Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf vom Vortag
- 1 EL Trüffelöl
- 3 EL Petersilie gehackt
- 1 Tasse Parmesan gerieben
Anleitungen
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Rühre in den Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf das Trüffelöl und den Petersilie gleichmäßig unter und fülle mit der Mischung die Zucchini und die Paprika. Gebe den Parmesan darüber und gebe das gefüllte Gemüse in eine Auflaufform. Heize den Backofen auf 220 Grad vor und backe die Zucchini und die Paprika für ca. 20 Minuten im Ofen.
Rezept-Anmerkungen
Gefüllte Zucchini und Paprika mit Kartoffelbrei ist eine perfekte Resteverwertung und eine pfiffige Beilage zu Fisch, Fleisch oder Gulasch.
Wer den Geschmack von Trüffelöl etwas intensiver möchte kann nach der Backzeit noch etwas Öl über das Gemüse geben. Als Option können über den Kartoffelbrei auch ein paar Semmelbrösel gegeben werden bevor der Parmesan darüber kommt. Dies verleiht dem Gericht eine weitere interessante Note.
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