Ofenkartoffel mit Dip

kartoffeln

Rezept für Ofenkartoffel mit Dip

Leckers Hauptgericht - einfach zubereitet
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Vorbereitung 15 Minuten
Zubereitung 1 Stunde
Gesamtzeit 1 Stunde 15 Minuten
Niveau Backofengericht, Main Course
Aufwand Detuschland
Portionen4 Personen
Calories250 kcal

Ingredients
  

  • 1 Kg Kartoffeln
  • 7 Knoblauchzehen
  • Ecke Knoblauchbutter
  • 1/2 Bund Thymian
  • 6- 8 Radieschen
  • 100 g Schmand oder Sauerrahm
  • 250 g Quark
  • 2 EL Schnittlachröllchen
  • Salz , Pfeffer, Chillieflocken
  • Olivenöl

Zubereitung
 

  • Backofen auf 180° Umluft vorheizen. Kartoffeln gut waschen und je nach Geschmack schälen oder nicht. Mit einem Messer in feine Fächer schneiden d.h. nicht ganz durch schneiden. Ein Backblech mit ein wenig Knoblauch Butter ausreiben die Kartoffeln darauf legen und mit Olivenöl beträufeln. Knoblauch und Thymian mit aufs Backblech legen. Kartoffeln jetzt für 50 - 60 Minuten im Backofen backen. In eine Schüssel Quark und Schmad geben. Die Radieschen waschen und fein hacken dazugeben. Schnittlauchröllchen mit dazu geben und alles miteinander vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Chilliflocken abschmecken. Dip zu den fertigen Kartoffeln servieren.
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Nutrition

Calories: 250kcal
Keyword Ofengericht,, Opfenkartoffeln mit Dip, vegetarisch
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Posted on von mh-harecker

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