In der Weihnachtszeit sehnen wir uns nach köstlichen Leckereien und zauberhaften Geschichten. Deshalb wollen wir euch nicht nur ein Rezept für super leckere Orangen-Spekulatius-Muffins vorstellen, sondern sie euch auch gleich in eine schöne Weihnachtsgeschichte verpacken.
Stellt euch vor, in einer kleinen Stadt kurz vor Weihnachten wurde in einer gemütlichen Küche voller Vorfreude an Orangen-Spekulatius-Muffins getüftelt. Eine besondere Mischung aus fruchtigem Orangengeschmack und würzigem Spekulatius sollte es werden.
Das ganze Haus roch nach Zimt und Orangen, als der Muffin-Teig im Ofen backte. Die Muffins sahen richtig schön goldbraun aus, und die Vorfreude auf diese weihnachtliche Köstlichkeit stieg von Minute zu Minute.
Und dann war es endlich so weit! Die Muffins kamen auf festlich gedeckte Tische und es roch überall nach diesem unwiderstehlichen Duft. Jeder der die Muffins probierte, wurde von dieser genialen Mischung aus süßer Orange und winterlicher Würze verzaubert.
Die Orangen-Spekulatius-Muffins begeisterten nicht nur die lieben Nachbarn sondern auch alle Freunde, die zu Besuch kamen und wurden zum Symbol für die festliche Zeit.
Übrigens, damit eure Muffins richtig gut gelingen, braucht ihr nicht nur gute Zutaten, sondern auch die richtige Backform. Im Pfannen Harecker Shop findet ihr die perfekte Form für eure Muffins.
Wir empfehlen euch für dieses Rezept unser Silikon-Muffin 6er Standardform:
Unsere Backformen sind aus lebensmittelechtem Silikon und geschmacksneutral. Höchste Qualität bietet bestmögliche Ergebnisse. Ganz ohne einzufetten bleibt der Teig nicht kleben. Ideal für Gebäck, Pasteten und Desserts, auch geeignet zum Einfrieren bis zu -60° C.
Für diejenigen, die bereits bei der Backform in festliche Stimmung kommen möchten, bieten wir selbstverständlich auch Silikonformen im weihnachtlichen Design an.
Ob zu Weihnachten, für Halloween oder zu saisonalen Anlässen haben wir immer die passende Backform für dich im Sortiment. Ideal für die Party, Kindergeburtstag oder den kleinen Kuchenhunger. Zum Zubereiten von Muffins, Eistörtchen, Pudding usw. bestens geeignet.
Orangen-Spekulatius-Muffins
Ingredients
- Mark einer halben Vanilleschote
- 150 g Butter
- 80 g Rohrzucker
- 2 Eier
- 1 Orange
- 120 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Spekulatiusgewürz
- 50 g gemahlenen Mandeln
- 2 EL Milch
- Zutaten für den Guss:
- 1 Eiweiß
- 200 g Puderzucker
- 1 EL Saft der Orange
- Deko nach Belieben
Zubereitung
Teig zubereiten:
- Das Mark der halben Vanilleschote auskratzen. In einer großen Schüssel das Vanillemark mit 150 g Butter und 80 g Rohrohrzucker schaumig rühren. Die 2 Eier sowie die abgeriebene Schale der Orange hinzufügen und gut unterrühren. Die Orange auspressen und den Saft (bis auf 1 EL) zu der Masse geben.Das Mehl mit dem Backpulver, dem Spekulatiusgewürz und den gemahlenen Mandeln vermischen. Diese Mischung dann zu den flüssigen Zutaten geben und gut verrühren. Zum Schluss 2 EL Milch einrühren, um den Teig geschmeidig zu machen.
Backen:
- Eine Mini-Muffinform etwas einfetten und den Teig mit einem Spritzbeutel oder Gefrierbeutel in die Form füllen. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Mit einem Zahnstocher testen, ob der Teig durchgebacken ist (der Zahnstocher sollte trocken herauskommen).Die Küchlein aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Guss zubereiten:
- Das Eiweiß steif schlagen und mit dem Puderzucker sowie dem 1 EL Orangensaft vermengen, bis der Guss glatt und glänzend ist.
Dekorieren:
- Sobald die Küchlein abgekühlt sind, den Guss gleichmäßig auf die Mini-Kuchen auftragen.Nach Belieben mit weiteren Dekorationen verzieren.
Pfannen Harecker wünscht viel Spaß beim Backen in der Weihnachtzeit!
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2018-05-14 12:21:55.000000