Unsere köstlichen Orangen-Spitzbuben sind knusprige Plätzchen aus zartem Mürbeteig, die mit einer verlockenden Füllung aus Orangen-Marmelade perfekt abgerundet werden. Diese Spitzbuben zählen zweifellos zu den beliebten Klassikern unter den festlichen Weihnachtsplätzchen.
Die Vorweihnachtszeit weckt Erinnerungen an gemeinsames Plätzchenbacken in unserer Kindheit. Denkt zurück an die Tage, als ihr mit eurer Mama oder der Oma fröhlich zusammen Plätzchen gebacken habt. Lasst doch diese wunderbare Tradition wieder aufleben und teilt einen vergnüglichen Abend mit euren Kindern oder Freunden beim vorweihnachtlichen Backen.
Damit eure Plätzchen besonders gut gelingen, ist das richtige Werkzeug entscheidend. Bei Pfannen Harecker findet ihr nicht nur die perfekte Pfanne mit dem passendem Deckel, sondern auch das ideale Handwerkszeug, um Plätzchen und Kuchen zu zaubern. Wir laden euch ein, die festliche Backfreude mit qualitativ hochwertigen Utensilien von Pfannen Harecker zu erleben – für perfekte Ergebnisse und schöne Erinnerungen.
Besonders wichtig ist das Backblech, damit nichts mehr anklebt.
Unser Guss-Backblech wird in Deutschland hergestellt und ist backofenfest bis 240° C. Es verfügt über eine Titan II Hartgrund-Versiegelung. Das Besondere: Dank der Antihafteigenschaft benötigst du kein Backpapier mehr – Kuchen und Plätzchen lösen sich mühelos.
Unser Guss-Backblech gibt es in 3 verschiedenen Größen:
- 36,0 x 45,9 x 2,5 cm
- 36,0 x 44,7 x 2,5 cm
- 36,0 x 46,5 x 2,5 cm
Das gemeinsame Backen der Orangen-Spitzbuben ist mehr als eine kulinarische Tradition – es ist ein Fest der Gemeinschaft und der Liebe. Es erinnert uns daran, dass die schönsten Augenblicke oft in den einfachen und gemeinsamen Aktivitäten des Lebens liegen. Lasst uns also zusammen Teig kneten, Ausstechformen tanzen und die süßen Früchte unserer gemeinsamen Arbeit genießen. In diesen Momenten ist das einfache Backen von Spitzbuben ein magisches Erlebnis der Verbundenheit und Herzlichkeit.
Orangen-Spitzbuben
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Im Kühlschrank ruhen
Arbeitszeit
Sitzbuben sind einer der Klassiker in der Weihnachtsbäckerei. Besonders lecker schmecken sie mit Orangen-Marmelade. Die gibt dem Gebäck einen fruchtigen und zitrusartigen Geschmack, der es von traditionellen Spitzbuben unterscheidet.
Zutaten
- 300 g Mehl
- 100 g gemahlene Mandeln
- 150 g Puderzucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 200 g Butter
- 300 g Orangenmarmelade (Optional: Johannisbeergelee)
- Mehl, zum Bestreuen der Arbeitsfläche
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitungen
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Mehl in eine Schüssel sieben, die gemahlenen Mandel, Puderzucker, Salz und Vanillezucker zugeben und verrühren. Dann die Butter in Flöckchen und das Ei darauf geben. Alles mit dem Knethaken des Handrührgerätes, dann mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.
Den Teig In Frischhaltefolie wickeln und für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.
Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, etwa 3 mm dick. Mit einem Spitzbuben-Ausstecher aus dem Teig zu gleichen Teilen Böden und Deckel mit Loch ausstechen.
Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze vorheizen.
Böden und Deckel auf einem vorbereiteten Backblech für 8-10 Minuten im Backofen backen. Nach dem Backen auskühlen lassen. Auf die Bodenteile Orangenmarmelade oder optional Johannisbeergelee verteilen und den Deckel leicht andrücken. Zum Abschluss mit Puderzucker bestäuben.
Die Plätzchen in einer Dose erstmal für 14 Tage lagern, damit sich die Aromen gut verteilen. Dann genießen.
Rezept-Anmerkungen
Beim Stapeln ist es am besten, Backpapier zwischen die einzelnen Schichten zu legen, damit die Marmelade nicht an den anderen Plätzchen haften bleibt.
Die Plätzchen in einer luftdicht verschlossenen Dose aufbewahren, damit sie ihren Geschmack behalten und mit der Zeit schön mürbe werden.
Der Lagerplatz sollte kühl sein. Dies kann das Gemüsefach im Kühlschrank sein, oder noch besser, ein Vorratsraum. Auch ein kühle Schlafzimmer eignet sich hierfür sehr gut.
Anstatt Orangenmarmelade kannst du auch Johannisbeergelee verwenden, das gibt den Plätzchen einen fruchtigen und leicht säuerlichen Geschmack.
Pfannen Harecker wünscht viel Spaß beim Plätzchen backen!
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2018-05-14 12:21:55.000000