Petersilien-Erdnuss-Pesto – Ein Genuss mit vielen Möglichkeiten
Stell dir vor, du hast ein köstliches, aromatisches Petersilien-Erdnuss-Pesto zubereitet. Diese leckere Mischung aus frischer Petersilie und knackigen Erdnüssen bringt frischen Wind in deine Küche und verleiht vielen Gerichten eine besondere Note. Hier erfährst du, wie du dieses Pesto optimal einsetzen kannst.
Perfekt für Pasta
Das Petersilien-Erdnuss-Pesto passt wunderbar zu Pasta. Koche deine Lieblingsnudeln al dente und mische sie mit einer großzügigen Portion des Pestos. Die Kombination aus der frischen Petersilie und den leicht süßlichen, nussigen Erdnüssen wird deine Nudeln in ein Geschmackserlebnis verwandeln. Ein paar geriebene Parmesanspäne darüber und schon hast du ein schnelles und leckeres Gericht.
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Petersilien-Erdnuss-Pesto als leckeres Sandwich-Topping
Verwende das Pesto als Aufstrich für Sandwiches. Ein einfaches Käse- oder Schinkensandwich wird mit einem Löffel Petersilien-Erdnuss-Pesto zu einem Gourmet-Erlebnis. Die nussigen Aromen harmonieren perfekt mit dem salzigen Geschmack des Schinkens oder des Käses. Auch zu gegrilltem Gemüse oder Hähnchenbrust passt das Pesto hervorragend.
Beilage zu Fleisch und Fisch
Petersilien-Erdnuss-Pesto eignet sich auch bestens als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Ein Löffel Pesto über einem saftigen Steak oder einem zarten Fischfilet verleiht dem Gericht das gewisse Etwas. Besonders gut passt das Pesto zu Lachs oder Hähnchen, aber auch Schweinefilet harmoniert gut mit den Aromen des Pestos.
Verfeinere Salate mit Petersilien-Erdnuss-Pesto
Ein frischer Salat bekommt mit etwas Pesto einen besonderen Kick. Mische das Pesto einfach unter deinen Lieblingssalat. Die nussigen und frischen Aromen des Pestos geben dem Salat eine ganz neue Dimension. Besonders gut passt das Pesto zu einem Salat aus Rucola, Tomaten und Mozzarella.
Dip für Gemüse und Brot
Das Pesto ist auch ein ausgezeichneter Dip für rohes Gemüse oder Brot. Serviere es als Vorspeise mit einer Auswahl an Gemüsesticks wie Karotten, Sellerie und Paprika. Auch frisches Baguette oder Ciabatta schmeckt hervorragend, wenn man es in das Pesto tunkt.
Aufpeppen von Suppen und Eintöpfen
Ein Klecks davon kann Suppen und Eintöpfe aufpeppen. Besonders gut passt das Pesto zu Tomatensuppen oder Gemüseeintöpfen. Gib einfach einen Löffel Pesto kurz vor dem Servieren in die Suppe oder den Eintopf und rühre es unter. Die frischen und nussigen Aromen verleihen dem Gericht eine besondere Note.
Der Strechii
Zur Aufbewahrung im Kühlschrank empfehlen wir dir den Strechii von der Kochblume. So ist dein Pesto luftdicht verschlossen und länger haltbar.
Petersilien-Erdnuss-Pesto ist ein wahres Multitalent in der Küche. Ob zu Pasta, als Sandwich-Topping, Beilage zu Fleisch und Fisch, im Salat, als Dip oder zum Verfeinern von Suppen – die Einsatzmöglichkeiten sind nahezu unbegrenzt. Die Kombination aus der frischen Petersilie und den knackigen Erdnüssen macht dieses Pesto zu einem besonderen Geschmackserlebnis. Probiere es aus und entdecke die Möglichkeiten dieses köstlichen Pestos.
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Petersilien-Erdnuss-Pesto
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Dieses Petersilien-Erdnuss-Pesto ist eine geschmackvolle Variante eines klassischen Pesto.
Zutaten
- 100 g Parmesan gerieben
- 60 g Erdnüsse geröstet und gesalzen
- 1 Knoblauchzehe in Stücke geschnitten
- 100 g Blätter vom Petersilie (ca. 3 kleine Bund) grob geschnitten
- 160 ml neutrales Öl (Sonnenblumenöl oder Rapsöl) oder ein ganz mildes Olivenöl
- 1/2 TL Salz
Anleitungen
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Alle Zutaten in einem Mixbecher mit einem Stabmixer zu einer homogenen Masse pürieren oder in einem Mixer mixen.
Rezept-Anmerkungen
Das fertige Pesto lässt sich in Gläser abfüllen und wenn man das Pesto mit Öl bedeckt ist es ca. 4 Wochen haltbar. Das Petersilien-Erdnuss-Pesto lässt sich zu Mozzarella und Tomate oder klassisch mit Pasta servieren. Als Dipp, Aufstrich oder zu Fisch wie Fleisch ist es ebenfalls eine abwechslungsreiche Komponente.
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