Polenta gebraten – Eine knusprige Köstlichkeit
Sie ist einfach zuzubereiten und passt perfekt zu verschiedenen Gerichten, gebratene Polenta! Diese knusprige Spezialität wird aus gekochter Polenta zubereitet und eignet sich hervorragend als Begleitung zu verschiedenen Hauptgerichten, insbesondere zu vegetarischen Speisen wie Bohnengemüse aus der Pfanne.
Die Zubereitung von gebratener Polenta
Zuerst kochst du die Polenta gemäß den Anweisungen auf der Verpackung. Nach dem Kochen wird die Polenta auf einem flachen Guss- Backblech mit Beschichtung ausgebreitet und kalt gestellt, bis sie fest geworden ist. Anschließend schneidest du die Polenta in Scheiben oder Würfel, je nach deinem Geschmack.
Der Pfannenwender aus Silikon
Um die Polenta in der Pfanne zu wenden empfehlen wir dir einen Pfannen Wender (Flachwender) aus unserem Shop für Küchenhelfer die in keiner Küche fehlen sollten.
Das Geheimnis der knusprigen Kruste
In einer Pfanne erhitzt du dann etwas neutrales Öl, wie zum Beispiel Rapsöl oder Sonnenblumenöl, und brätst die Polenta-Scheiben oder -Würfel goldbraun und knusprig an. Durch das Braten entwickelt die Polenta eine köstliche knusprige Kruste, während ihr Inneres zart und cremig bleibt.
Die perfekte Pfanne
Verwende für deine Polenta gebraten eine flache Pfanne aus unserem Pfannen Shop von Pfannen Harecker. Mit der perfekten Hitze der Pfanne gelingt dir deine Polenta garantiert!
Verfeinerung mit Parmesan
Für einen zusätzlichen Geschmackskick kannst du die gebratene Polenta mit etwas geriebenem Parmesan bestreuen. Der würzige Parmesan verleiht der Polenta eine leckere Note und rundet das Gericht perfekt ab.
Perfekte Begleitung zu verschiedenen Gerichten
Gebratene Polenta ist eine vielseitige Beilage, die zu vielen verschiedenen Gerichten passt. Sie ergänzt Fleischgerichte ebenso wie vegetarische Speisen und verleiht jedem Gericht eine besondere Note. Besonders zu Bohnengemüse aus der Pfanne harmoniert die knusprige Polenta hervorragend und rundet das Gericht geschmackvoll ab.
Die Kochblume
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Sie ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch unglaublich lecker und vielseitig. Mit ihrer knusprigen Kruste und ihrem zarten Inneren ist sie die perfekte Beilage für eine Vielzahl von Gerichten. Probier es aus und genieße diese köstliche italienische Spezialität bei deinem nächsten Essen!
Polenta gebraten
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Dieses Rezept für Polenta gebraten eignet sich als perfekte Beilage für viele Gerichte.
Zutaten
- 400 ml Wasser
- 100 ml Milch
- 150 g Polenta (Maisgrieß)
- 1 Tl Gemüsebrühe instant
- 30 g Butter
- 30 g Parmesan gerieben
- 2 EL Öl neutral z.B. Rapsöl oder Sonnenblumenöl
- 1 Prise Salz
Anleitungen
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In einem mittelgroßen Topf mit kochendem Wasser und Gemüsebrühe die Polenta (Maisgries) einrühren und die Milch hinzufügen. Für ca. 3 Minuten aufkochen lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit geschlossenem Deckel ca. 10 Minuten quellen lassen.
Die Polenta auf ca. 5 Zentimeter Dicke auf einen großen Teller streichen und mit Frischhaltefolie bedeckt für 30 Minuten in den Kühlschrank legen damit sie fest wird.
Die Polenta in Stücke schneiden und in einer großen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun braten und als Beilage servieren.
Rezept-Anmerkungen
Gebe etwas Parmesan über die gebratene Polenta welcher ihr einen weiteren Geschmack verleiht.
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