Reisauflauf ist ein beliebtes Gericht, das aus Reis, Milch, Eiern, Zucker und Gewürzen besteht. Es ist ein einfaches und leckeres Gericht, das schnell zubereitet werden kann und ideal für Familienessen oder größere Veranstaltungen ist.
Die Zubereitung von Reisauflauf ist einfach und erfordert nur wenige Schritte. Der Reis wird in Milch gekocht, bis er weich und zart ist. Danach werden Eier, Zucker und Gewürze hinzugefügt und die Mischung wird gründlich vermischt. Anschließend wird sie in eine Auflaufform gegossen und im Ofen gebacken, bis der Auflauf goldbraun und knusprig ist.
Reisauflauf kann auf verschiedene Arten zubereitet werden, je nach Geschmack und Vorlieben. Manche Leute fügen zum Beispiel Rosinen oder gehackte Nüsse hinzu, um dem Gericht eine zusätzliche Textur und Geschmack zu verleihen. Andere verwenden verschiedene Gewürze wie Zimt oder Vanille, um dem Gericht einen einzigartigen Geschmack zu verleihen.
Reisauflauf ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr nahrhaft. Der Reis ist eine hervorragende Quelle für Kohlenhydrate, während die Milch und Eier reich an Protein und wichtigen Nährstoffen wie Kalzium und Vitamin D sind.
Ein weiterer Vorteil von Reisauflauf ist seine Vielseitigkeit. Er kann warm oder kalt serviert werden und eignet sich sowohl als Hauptgericht als auch als Dessert. Außerdem kann er in größeren Mengen zubereitet werden und ist somit ideal für größere Veranstaltungen oder für die Resteverwertung.
In der Gastronomie wird Reisauflauf oft als einfaches und erschwingliches Gericht serviert. Es ist ein beliebtes Gericht in Kantinen und Restaurants, da es schnell zubereitet werden kann und eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Zutaten verwendet werden kann.
Reisauflauf ist ein leckeres und vielseitiges Gericht, das einfach zuzubereiten ist und eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit darstellt. Ob als Hauptgericht oder Dessert, warm oder kalt – Reisauflauf ist immer eine gute Wahl für Familienessen oder größere Veranstaltungen.
Rezept für Reisauflauf von Pfannen Harecker (nach Mama´s Rezept)
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Ruhezeit
Arbeitszeit
Zutaten
- 250 g Milchreis
- 1 l. Milch
- 1 Prise Salz
- 200 g weiche Butter
- 6 Eier
- 200 g Zucker
- paar Tropfen Bittermandelöl
Anleitungen
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Milchreis nach Rezept mit 1 Liter Milch und Prise Salz kochen und dannach erkalten lassen. Butter, Eigelb und Zucker schaumig rühren und paar Tropfen Bittermandelöl zugeben. Eischnee von den 6 Eiweiß schlagen. Milchreis mit Eigelbmasse verrühren, Eischnee unterheben. In einer Auflaufform verteilen und bei 175° ca. 1 Stunde fertig backen.
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2018-05-14 12:21:55.000000