Schichtschokolade

Die drei Schokoladen separat im Wasserbad schmelzen (s.o.). Die Schokoladenförmchen zu ja 1/3 zuerst mit weißer Schokolade füllen, etwa 20 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen, dann mit Vollmilchschokolade füllen, erkalten lassen und dann mit Zartbitterschokolade füllen. Überschüssige Schokolade mit einer Palette abstreifen und gut erkalten lassen. Die Schokolade dann vorsichtig aus der Form drücken.