Rezept für Schoko Eierlikörkuchen von Pfannen Harecker
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- 5 Eier (Größe M)
- 200 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- ¼ l Eierlikör
- ¼ l Öl
- 300 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- Butter/Öl für die Backform
- 2 El Kakaopulver
- 1 Packung (75g) Mocca-Bohnen
- 1 El Puderzucker
Zubereitung
- Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen. Eiweiß mit etwas Zucker sehr steif schlagen. Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen. Eierlikör und Öl unterrühren. Mehl und Backpulver mischen, auf die Eimasse sieben und unterrühren. Das Eiweiß vorsichtig unterheben. Hälfte Teig in eine gefettete Guglhupfform füllen. 1 ½ El Kakao unter den restlichen Teig rühren. Mocca-Bohnen unterheben. Teig auf die helle Masse geben und spiralförmig unterziehen. Kuchen im vor geheizten Backofen ca. 1 Stunde backen. Mit Puderzucker und restlichem Kakao bestäuben.
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2018-05-14 12:21:55.000000