Knusprige Süßkartoffel-Pommes – einfach, gesund & unwiderstehlich!
Du liebst Pommes, suchst aber nach einer gesünderen und besonderen Alternative? Dann sind diese selbstgemachten Süßkartoffel-Pommes genau das Richtige! Knusprig von außen, zart von innen und perfekt abgestimmt mit aromatischen Gewürzen – serviert mit einer hausgemachten BBQ-Soße für den ultimativen Genuss.
DAS PASST DAZU
Das Antihaft-Guss Backblech von Pfannen Harecker, 100 % Made in Germany, überzeugt durch die langlebige Titan II Hartgrund-Versiegelung. Backofenfest bis 240 °C, macht es Backpapier überflüssig und bietet beste Backergebnisse.
Unser Design Schlitzwender vereint Flexibilität und Stabilität dank eines Edelstahlkerns mit Vollsilikonummantelung. Er ist hitzebeständig, spülmaschinenfest und schont beschichtete Oberflächen vor Kratzern. Zudem bleibt der Griff kühl, wenn der Wender am Pfannenrand liegt – hygienisch, langlebig und ideal für den Alltag.
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Selbstgemachte Süßkartoffel-Pommes
Kochutensilien
Zutaten
- 800 g Süßkartoffeln (ca. 3-4 mittelgroße Stücke)
- 3 EL Speisestärke (optional, für mehr Knusprigkeit)
- 3 EL Olivenöl
- 1,5 TL Paprikapulver
- 1 TL Knoblauchpulver (optional)
- Salz & Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter nach Geschmack
Zubereitung
Einweichen:
- Die geschälten, in Pommes-Streifen geschnittenen Süßkartoffeln mindestens 1 Stunde (besser über Nacht) in kaltem Wasser einweichen.800 g Süßkartoffeln (ca. 3-4 mittelgroße Stücke)
Abtrocknen:
- Die Kartoffeln gut mit einem Küchentuch trocken tupfen.
Stärke & Würzung:
- In einer Schüssel die getrockneten Süßkartoffel-Streifen mit Speisestärke bestäuben, dann Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermengen.3 EL Speisestärke (optional, für mehr Knusprigkeit) /3 EL Olivenöl /1,5 TL Paprikapulver /1 TL Knoblauchpulver (optional) /Salz & Pfeffer nach Geschmack
Backen:
- Auf einem Backblech mit Backpapier verteilen (nicht überlappen) und im vorgeheizten Ofen bei 220°C (Ober-/Unterhitze) oder 200°C Umluft für 30–35 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit wenden.
Servieren:
- Direkt genießen, am besten mit einer BBQ-Soße oder einem Dip deiner Wahl. Auch gerne mit frischen Kräutern garnieren.frische Kräuter nach Geschmack
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Herkunft und Ursprung
Süßkartoffeln stammen ursprünglich aus Mittel- und Südamerika, wo sie schon vor Tausenden von Jahren von den Ureinwohnern kultiviert wurden. Heute sind sie weltweit verbreitet und gehören in vielen Ländern zu den beliebtesten Gemüsearten. Sie sind nicht nur vielseitig, sondern bieten auch eine gesunde Alternative zu traditionellen Kartoffeln. Ihre Beliebtheit wächst stetig, und das aus gutem Grund!
Einzigartiger Geschmack
Der Geschmack von Süßkartoffeln ist besonders. Sie haben eine natürliche Süße, die perfekt mit würzigen Aromen harmoniert. Dadurch sind Süßkartoffel-Pommes besonders schmackhaft. Wenn du sie im Ofen zubereitest, bekommst du außen eine knusprige Kruste, während sie innen schön weich bleiben. Mit Paprika, Knoblauch oder auch Chili kannst du den Geschmack nach deinem Wunsch verfeinern – so hast du immer wieder ein neues Geschmackserlebnis.
Vielseitigkeit in der Küche
Süßkartoffel-Pommes sind vielseitig und lassen sich in vielen Gerichten verwenden. Du kannst sie als gesunden Snack genießen, aber auch als Beilage zu Burgern, gegrilltem Fleisch oder einem frischen Salat servieren. Aber auch zu vegetarischen Gerichten passen sie hervorragend. Kombiniert mit einer leckeren Dip-Sauce wie BBQ, Ketchup oder Guacamole wirst du sie garantiert lieben. Sie sind also für viele Gelegenheiten perfekt geeignet!
Gesund und nahrhaft
Süßkartoffeln sind nicht nur lecker, sondern auch gesund. Im Vergleich zu normalen Kartoffeln enthalten sie mehr Vitamine, Mineralstoffe und Antioxidantien, die deinem Körper gut tun. Dadurch sind sie eine tolle Wahl für alle, die sich gesund ernähren möchten. Sie liefern dir zudem Energie, ohne dass du dich nach dem Essen schwer fühlst. Perfekt, um den Tag mit einem gesunden Snack zu beginnen oder ihn abzurunden!
Hol dir eine Süßkartoffel, bereite sie zu und genieße einen leckeren, gesunden Snack – deine Geschmacksknospen werden es lieben!
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