Steinpilze auf Toast mit Trüffel sind ein wahres Geschmackserlebnis. Diese delikate Kombination vereint die erdige Würze von Steinpilzen mit dem intensiven Aroma von Trüffel. Hier erfährst du mehr über diese exklusive Leckerei.
Die Zubereitung
Die Zubereitung von Steinpilzen auf Toast mit Trüffel ist erfreulich einfach. Zuerst sammelst oder kaufst du frische Steinpilze, die von hoher Qualität sind. Steinpilze sind in der Regel in der Herbstsaison erhältlich, wenn sie auf ihren Höhepunkt in puncto Geschmack und Textur sind.
Die Steinpilze werden dann gründlich gereinigt, in dünne Scheiben geschnitten und in Butter oder Olivenöl angebraten. Diese Zubereitungsart bringt den vollen Geschmack der Steinpilze zur Geltung und verleiht ihnen eine goldene Textur.
Die richtige Pfanne
Für die Zubereitung haben wir eine flache Pfanne aus unserem Pfannen Shop von Harecker Pfannen verwendet.
Während die Steinpilze in der Pfanne brutzeln, bereitest du den Trüffel vor. Frische Trüffel sind zwar etwas kostspieliger, aber sie verleihen dem Gericht ein unverwechselbares Aroma. Trüffel werden in hauchdünne Scheiben gehobelt und vorsichtig auf die gebratenen Steinpilze gelegt.
Der Duft von frischem Trüffel ist betörend, und sein Geschmack ist erdig und intensiv. Er ergänzt die Steinpilze perfekt und verleiht dem Gericht eine luxuriöse Note.
Serviervorschläge für Steinpilze auf Toast mit Trüffel
Steinpilze auf Toast mit Trüffel können auf verschiedene Arten serviert werden. Ein klassischer Ansatz ist es, sie auf geröstetem Brot zu platzieren, um das Aroma und den Saft aufzusaugen. Alternativ kannst du sie auf frisch gebackenem Baguette servieren.
Als zusätzliches Extra kannst du Parmesan oder Pecorino über die Pilze streuen, um einen Hauch von salziger Würze hinzuzufügen. Ein Spritzer hochwertiges Olivenöl rundet das Geschmackserlebnis ab.
Steinpilze auf Toast mit Trüffel sind ein Festmahl für Pilzliebhaber und Gourmet-Enthusiasten. Dieses Gericht ist elegant und dennoch einfach in der Zubereitung. Es vereint die Aromen von Steinpilzen und Trüffel, die perfekt miteinander harmonieren. Ob als Vorspeise oder als herzhafter Snack, diese Köstlichkeit wird dich und deine Gäste begeistern.
Steinpilze auf Toast mit Trüffel
Vorbereitungszeit
Zubereitungszeit
Steinpilze auf Toast mit Trüffel – edel – lecker – einfach!
Zutaten
- 4 Steinpilze geputzt in 2,5 mm dicke Scheiben geschnitten.
- 1 Trüffel schwarz frisch in dünne Scheiben gehobelt
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 – 2 EL Butter
- 1/2 Knoblauch in grobe Stücke geschnitten
- 3 Stängel Petersilie fein gehackt
- 1 EL Trüffelbutter
- 1 Prise Salz & Pfeffer
Anleitungen
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Steinpilze in Pflanzenfett in einer Pfanne von beiden Seiten scharf anbraten. Knoblauch hinzu geben und kurz mit rösten. Mit Salz, Pfeffer und Petersilie würzen und beiseite stellen. Toast rösten und mit Trüffelbutter bestreichen, die Steinpilze darauf geben und mit dem Trüffel garnieren und sofort servieren.
Rezept-Anmerkungen
Statt schwarzen Trüffel kann auch weißer Trüffel verwendet werden. Da dieser einen intensiven Trüffel-Geschmack hat, kann auf die Trüffelbutter verzichtet werden.
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