Rezept für Süßkartoffel-Gratin
Ein vegetarisches Backofengericht mit Süsskartoffeln, Zwiebeln, Feta-Käse und Knoblauch/Sahne-Soße. Garniert mit frischen Rucola.
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Kochutensilien
Zutaten
- 1 kg Süßkartoffeln
- 2 rote Zwiebeln
- 200 g Sahne
- 200 g Feta
- 1 Bund Rucola
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Salz und Pfeffer
- 1 Msp. Muskat gerieben
- 1 EL Olivenöl
Zubereitung
- Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
- Die Kartoffeln waschen, schälen und in gleichmäßig dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen, fein würfeln, in die Sahne geben und mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- Eine ausreichend große Auflaufform mit Olivenöl ausstreichen, die Kartoffelscheiben und die Zwiebelspatel in die Form fächern und den Feta Käse darüber zerbröseln. Mit Sahne übergießen und für 25 - 30 Minuten im Backofen backen.
- Den Rucola waschen und trocknen und vor dem Servieren auf dem Auflauf verteilen.Guten Appetit
Nährwerte
Calories: 550kcal
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2018-05-14 12:21:55.000000