Steinpilze sind wahre Schätze der Natur. Du kennst sie vielleicht gebraten oder in Saucen, aber hast du schon einmal rohes Steinpilz-Carpaccio probiert? Dieses einfache, aber dennoch edle Gericht bringt den Geschmack des Pilzes wunderbar zur Geltung. Mit ein paar Spritzern Zitrone, einem guten Olivenöl, etwas Salz, Pfeffer und Petersilie, dazu noch eine Prise Parmesan, wird…
