Warum soll Risotto-Reis angebraten werden? Beim Kochen von Risotto ist das Anbraten des Reises (Arborio Reis oder Carnaroli Reis) ein entscheidender Schritt, der dazu beiträgt, dass dein Risotto perfekt wird. Aber auch die perfekte Pfanne oder Kochtopf ist für ein perfektes Risotto entscheidend! Hier sind einige Gründe, warum das Anbraten wichtig ist: Entfaltung von Aromen…
Risotto ist ein köstliches Gericht, das mit der richtigen Zubereitung zu einem wahren Genuss wird. Hier sind einige Tipps, wie du ein perfektes Risotto zubereiten kannst. Die richtige Reissorte Für Risotto verwendet man traditionell Rundkornreissorten wie Arborio, Carnaroli oder Vialone Nano. Diese Sorten enthalten viel Stärke, die beim Kochen freigesetzt wird und das Risotto schön…
Vorbereitung ist der Schlüssel Bevor du deine Bratkartoffeln zubereitest, solltest du sicherstellen, dass du alles griffbereit hast. Du benötigst Kartoffeln, Wasser, Salz und Backpulver. Stelle sicher, dass du eine Pfanne und Öl zum Braten bereit hast. Das Geheimnis – Backpulver im Kochwasser Ein Trick, um deine Bratkartoffeln knuspriger zu machen, ist das Hinzufügen von Backpulver…
Sprossen im Glas – Frische Power selbst gezogen Anleitung: Sprossen im Glas ziehen Sprossen im Glas zu ziehen ist kinderleicht und erfordert nur wenig Aufwand. Fülle einfach eine Handvoll Sprossen deiner Wahl in ein Glas mit Schraubverschluss und steche einige kleine Löcher in den Deckel. Anschließend spülst du die Sprossen einmal täglich unter fließendem Wasser…
Spargelreste – Clever Verwerten und Genießen Basis für eine köstliche Spargelsuppe Hast du Spargelreste übrig? Keine Sorge, denn aus den Schalen und Abschnitten der Spargelstangen kannst du eine köstliche Basis für eine Spargelsuppe herstellen. Koche einfach die Spargelschalen und -enden in Wasser mit etwas Salz, Zwiebeln und Gewürzen auf und lasse sie köcheln, bis sich…
Es ist eine Frage, die viele Menschen beschäftigt: Darf man Spinat wieder aufwärmen? Einige halten es für gefährlich, während andere es für unbedenklich halten. Doch was ist die Wahrheit hinter diesem Mythos? Lass uns einen genaueren Blick darauf werfen. Der Mythos vom aufgewärmten Spinat Viele Menschen glauben, dass aufgewärmter Spinat giftige Substanzen entwickeln kann, insbesondere…
Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf aufwärmen: So einfach geht’s! Kennst du das? Du hast Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf vom Vortag übrig und fragst dich, was du damit machen sollst. Keine Sorge, es gibt eine einfache und köstliche Lösung! Du kannst den übrig gebliebenen Kartoffelbrei oder Kartoffelstampf ganz leicht in einer gut beschichteten Pfanne aufwärmen und dabei sogar ein…
Knoblauchgeruch und Zwiebelgeruch neutralisieren – Ein einfacher Trick mit Edelstahl Wenn du dich schon einmal mit dem hartnäckigen Knoblauchgeruch oder Zwiebelgeruch an den Händen herumgeplagt hast, kennst du sicherlich das Problem. Aber wusstest du, dass es einen einfachen Trick gibt, um diesen Geruch zu neutralisieren? Alles, was du brauchst, ist ein Stück Edelstahl. Knoblauchgeruch und…
Die Bolognese-Sauce, ein kulinarisches Juwel aus der italienischen Stadt Bologna, kannst du mit ein wenig Liebe zum Detail selbst und sogar auf Vorrat herstellen. Ihr unverkennbares Aroma verdankt diese Sauce einer sorgfältigen Auswahl und Reihenfolge der Zutaten sowie einer langen Kochzeit. Die optimale Auswahl an Zutaten: Es ist entscheidend, stets frische und qualitativ hochwertige Zutaten…
Chilifäden – Die perfekte Dekoration für deine Gerichte Wenn du nach einer dekorativen und zugleich würzigen Note für deine Gerichte suchst, sind Chilifäden die ideale Wahl. Diese feinen Fäden aus Chili eignen sich hervorragend als Topping für Suppen, Vorspeisen, Fisch, Fleisch und Salate und verleihen deinen Speisen eine ansprechende Optik und eine feine Schärfe. Geringe…
