Mit dem Einzug des Winters verwandelt sich nicht nur die äußere Landschaft, sondern auch die inneren Bedürfnisse unseres Körpers. Unser Beitrag zur “Winterküche – die richtige Ernährung” soll eine inspirierende Quelle für bewusstes Essen sein. In den kälteren Monaten benötigt unser Körper vermehrt Energie, Wärme sowie Kalorien und Kohlenhydrate, um den gesteigerten Ansprüchen gerecht zu…
Heute möchten wir mit euch wertvolle Tipps & Tricks zum Thema Ceranfeld reinigen teilen und dabei gleichzeitig auf den Unterschied zwischen Glaskeramik und Ceran eingehen. Gleich zu Beginn des neuen Jahres durfte ich liebe Freunde bei mir begrüßen und hatte für die kommenden Tage ausgefallene Rezepte aus unserem kulinarischen Rezepte-Blog ausgewählt, um meine Gäste rundum…
Sterneküche zu Hause leicht selbst gemacht: Schaumsaucen für Genussmomente Schaumsuppen oder -saucen, ein faszinierender Genuss, der nicht nur in Restaurants zu finden ist, sondern auch mühelos zu Hause zubereitet werden kann. Die Frage, wie die Köche diesen köstlichen und stabilen Schaum auf den Teller bringen, beschäftigt viele. Hier erfährst du, wie du mit wenigen Handgriffen…
“Selbstgemachter Glühwein-Sirup: Die Wärme des Winters in einer Flasche” Bereite dich darauf vor, die gemütliche Atmosphäre des Winters mit einem Hauch von Selbstgemachtem zu füllen – dem Glühwein-Sirup. In dieser Flasche verbirgt sich die Wärme des Winters, eingefangen in einem köstlichen Sirup, den du selbst zubereitet hast. Lass uns gemeinsam in die Welt dieses winterlichen…
“Perfekter Genuss: So brätst du Lachsfilet für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis” Liebst du Lachs genauso sehr wie wir? Dann lass uns gemeinsam den Weg zum perfekt gebratenen Lachsfilet erkunden. Hier sind einige einfache Schritte, um sicherzustellen, dass dein Lachs außen knusprig und innen saftig wird. Liebst du Lachs genauso sehr wie wir? Dann lass uns den…
Warum riecht man nach dem Genuss von Knoblauch? Du kennst das sicherlich – du genießt ein köstliches Gericht mit Knoblauch und schon bald darauf wirst du von einem intensiven Knoblauchgeruch begleitet. Doch was genau ist dafür verantwortlich? Der Hauptverursacher dieses charakteristischen Geruchs ist Allicin, eine Schwefelverbindung im Knoblauch. Wenn Knoblauchzellen beschädigt werden, zum Beispiel durch…
Warum Salz im Kühlschrank?Du kennst das sicherlich – du kaufst frisches Gemüse und Obst, legst es in den Kühlschrank und schon nach kurzer Zeit sieht es welk und weniger appetitlich aus. Hier kommt ein einfacher Tipp, den jeder nachmachen sollte: Salz im Kühlschrank. Die Vorteile sind erstaunlich und werden nicht nur die Haltbarkeit deiner Lebensmittel…
Du liebst es, frisches Gemüse zuzubereiten und in deinen Mahlzeiten zu integrieren? Dann kennst du sicherlich das Dilemma: Wie behält man die lebendige Farbe des grünen Gemüses während des Kochens bei? Hier kommt ein einfacher Trick, der nicht nur effektiv ist, sondern auch in jeder Küche umsetzbar: die Zugabe von Natron zum Kochwasser. Natron –…
Das Problem kennt wohl jeder, der schon einmal Suppe gekocht hat. Man bereitet eine köstliche Rinderbrühe oder Hühnerbrühe zu, doch am Ende fehlt es an der gewünschten Tiefe und dem vollen Aroma. Es gibt einige Gründe dafür: Das verwendete Fleisch hat nicht genug Geschmack abgegeben, zu viel Wasser wurde hinzugefügt oder die Brühe wurde einfach…
Der Herbst bringt nicht nur kühlere Temperaturen, sondern auch eine Fülle an köstlichem, heimischem Herbstgemüse mit sich. Es ist beeindruckend, wie vielfältig und gesund dieses Angebot ist, ganz zu schweigen von seinem intensiven Geschmack. Dabei ist Herbstgemüse nicht nur gut für uns, sondern auch für unsere Umwelt. In Zeiten, in denen Nachhaltigkeit immer wichtiger wird,…
